Skorpor av fullkornsvete (beschuit)
Snabbt svar
En medelstor portion fullkornsskorpor (10 g) innehåller 39 kcal, med 6,2 g nettokolhydrater och 1,3 g protein. Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 4,2 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater7 g73,4 %
- Protein1,3 g13,6 %
- Fett0,6 g13 %
- Fiber0,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Spröda, runda skorpor som inte saknas på något holländskt frukostbord (beschuit): de gräddas två gånger tills de blir mycket krispiga och luftiga. Skorpor av fullkornsvete innehåller kli, men den spröda konsistensen ger ett medelhögt glykemiskt index (68).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en eller två skorpor med vit ost eller naturligt jordnötssmör utan socker; proteinet och fettet bromsar upptaget av skorpans stärkelse.
Bästa tillagningssätt
Välj alltid skorpor av 100 % fullkornsvetemjöl (volkoren) och undvik vanliga vita skorpor, som snabbt bryts ned till socker i munnen.
Viktig kostnotering
En skorpa ger cirka 40 kcal; ett praktiskt och krispigt alternativ på morgonen, förutsatt att du äter protein till så att du inte blir hungrig igen snabbt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 390 kcal | 39 kcal |
| Protein | 13 g | 1,3 g |
| Kolhydrater | 70 g | 7 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 62,5 g | 6,2 g |
| Fett | 5,5 g | 0,6 g |
| Kostfiber | 7,5 g | 0,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen bröd och bakverk som har ett glykemiskt index (19) hamnar de på plats 14 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar fullkornsskorpor vid viktnedgång?
De passar med måtta: de innehåller 7,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 10 g ger 39 kcal.
Hur påverkar fullkornsskorpor blodsockret?
Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 10 g har en glykemisk belastning på 4,2 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion fullkornsskorpor?
En vanlig portion om 10 g fullkornsskorpor ger ungefär 39 kcal, 1,3 g protein, 7 g kolhydrater, 0,6 g fett och 0,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.