شابورة هولندية قمح كامل (بسخويت)
أقراص الخبز المحمص الهشة والدائرية التي لا يخلو منها إفطار هولندي (Beschuit)؛ تُخبز مرتين حتى تصبح فائقة القرمشة والخفة. شابورة القمح الكامل غنية بالنخالة، ولكن هشاشة قوامها تجعل مؤشرها الجلايسيمي معتدلاً إلى مرتفع (≈68).
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناول قرصاً واحداً أو اثنين مع دهنه بالجبن الأبيض أو زبدة الفول السوداني الطبيعية الخالية من السكر؛ فالبروتين والدهون الصحية يفرملان امتصاص نشا الشابورة المكرمل.
أفضل طرق التحضير
اختر دائماً النوع المصنوع من طحين القمح الكامل 100% (Volkoren) وتجنب الشابورة البيضاء الهشة العادية التي تتحلل إلى سكر في الفم سريعاً.
ملاحظة غذائية هامة
قرص البسخويت خفيف جداً بالسعرات (نحو 40 سعرة للقرص)؛ وهو بديل عملي ومقرمش في الصباح شريطة دعمه ببروتين طبيعي لمنع الجوع السريع.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (10 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 390 سعرة | 39 سعرة |
| البروتين | 13 غ | 1.3 غ |
| الكربوهيدرات | 70 غ | 7 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 62.5 غ | 6.2 غ |
| الدهون | 5.5 غ | 0.6 غ |
| الألياف الغذائية | 7.5 غ | 0.8 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 9 بين أصناف فئة المخبوزات والفطائر التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 10)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب الشابورة الهولندية القمح الكامل الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها باعتدال، فهي تحتوي على 7.5 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 10 غ تعطي 39 سعرة.
كيف تؤثر الشابورة الهولندية القمح الكامل على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 68 (متوسط)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 10 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 4.2 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من الشابورة الهولندية القمح الكامل؟
حصة معتادة من 10 غ من الشابورة الهولندية القمح الكامل تحتوي تقريباً على 39 سعرة، و1.3 غ بروتين، و7 غ كربوهيدرات، و0.6 غ دهون، و0.8 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.