Linfröolja, kallpressad
Snabbt svar
En medelstor portion linfröolja (10 g) innehåller 88 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein0 g0 %
- Fett10 g100 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den gyllene oljan som i Levanten och Egypten kallas ”den heta oljan”: en ren olja som kallpressas av linfrön och hör till de oljor som innehåller mest alfa-linolensyra (ALA), vegetabiliskt omega-3. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom oljan saknar kolhydrater.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ringla en matsked över varma bondbönor (ful medames), hummus eller sallad; laga inte mat med den och värm den aldrig, eftersom stekvärme förstör omega-3-fettet och omvandlar det till skadliga föreningar.
Bästa tillagningssätt
Förvara den i en mycket mörk flaska i kylskåpsdörren och använd den inom en månad efter öppning; smaken är frisk och mycket lätt bitter, och om den blir skarpt bitter har den oxiderat.
Viktig kostnotering
Linfröolja saknar kolhydrater och innehåller mycket ALA; ALA bidrar till att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet. Den gynnsamma effekten uppnås vid ett dagligt intag på 2 g ALA.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 884 kcal | 88,4 kcal |
| Protein | 0 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 100 g | 10 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 884 kcal per 100 g och hamnar på plats 8 av 19 i gruppen fetter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Får man värma linfröolja eller laga mat med den?
Nej, absolut inte; rökpunkten är mycket låg och omega-3-bindningarna bryts ned och oxiderar av värme, så den ska bara användas kall.
Kan linfröolja ersätta fiskolja?
Den ger vegetabiliskt omega-3 (ALA), som kroppen i begränsad grad omvandlar till EPA och DHA, och den är ett bra val för vegetarianer.
Hur många kalorier finns i en matsked (10 g)?
Den innehåller 88 kcal och 10 g fett (varav cirka 5,3 g vegetabiliskt omega-3) och inga kolhydrater.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.