Mango sticky rice med kokosgrädde
Snabbt svar
En medelstor portion mango sticky rice (150 g) innehåller 368 kcal, med 66,3 g nettokolhydrater och 5,2 g protein. Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 45,1 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater69 g74,3 %
- Protein5,2 g5,7 %
- Fett8,2 g20 %
- Fiber2,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Mango sticky rice är världens mest kända thailändska gatudessert, som förenar mangons naturliga tropiska sötma med klibbigt ris i varm kokosmjölk och lite krispig sesam. En fyllig rätt som smeker sinnena, men som kräver eftertanke på grund av den rikliga snabbt upptagna stärkelsen.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät den inte som ett mellanmål på fastande mage; det är bättre att dela tallriken med familjen och äta den efter en måltid rik på fibrer och protein, så kommer sockret långsammare ut i blodet.
Bästa tillagningssätt
Minska det tillsatta vita sockret i kokossåsen, låt den mogna mangons naturliga sötma räcka, och byt ut en del av det vita riset mot svart eller brunt klibbris för mer fibrer.
Viktig kostnotering
Vid diabetes och insulinresistens har rätten en hög glykemisk belastning (45). Se till att portionen inte är större än halva den vanliga mängden (75 g), och ta en promenad på 15 minuter efter måltiden.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 245 kcal | 367,5 kcal |
| Protein | 3,5 g | 5,2 g |
| Kolhydrater | 46 g | 69 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 44,2 g | 66,3 g |
| Fett | 5,5 g | 8,2 g |
| Kostfiber | 1,8 g | 2,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 32 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer thailändsk mango sticky rice blodsockret snabbt?
Ja, klibbris innehåller mycket snabbt nedbruten amylopektinstärkelse, och det glykemiska indexet är medelhögt nära gränsen till högt (68), så det höjer blodsockret snabbt om det inte äts i en begränsad och avvägd mängd.
Passar den vid bantning eller viktnedgång?
Den är en rätt med mycket kalorier (cirka 367 kcal per 150 g) och mättat fett från kokosmjölken; därför passar den inte till vardags och kan bara ätas i en liten portion vid ett festligt tillfälle.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion (150 g)?
Portionen ger 367 kcal, 5,3 g protein, 8,2 g fett och 66 g nettokolhydrater.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.