Ärtsoppa, holländsk (snert)
Snabbt svar
En medelstor portion holländsk ärtsoppa (300 g) innehåller 360 kcal, med 28,5 g nettokolhydrater och 22,5 g protein. Det glykemiska indexet är 40 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,4 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater42 g46,6 %
- Protein22,5 g25 %
- Fett11,4 g28,5 %
- Fiber13,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den traditionella holländska vintersoppan som smälter frosten: en mycket tjock soppa på torkade gröna ärter, selleri och purjolök med köttbitar och rökt korv. Ärterna ger komplexa kolhydrater med mycket fibrer och vegetabiliskt protein, vilket ger soppan ett lågt glykemiskt index (40).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En komplett vinterlunch i sig; en skål mättar i flera timmar utan blodsockerfall, och om du äter den med sked behöver du inget bröd till.
Bästa tillagningssätt
Låt ärterna sjuda långsamt tills de faller sönder och ger soppan dess traditionella tjocka konsistens (där skeden ska stå upprätt), och använd magert kalvkött och mindre korv för mindre mättat fett och salt.
Viktig kostnotering
Ärtsoppan innehåller mycket lösliga fibrer och zink; drick rikligt med vatten, så hanterar magen baljväxternas fibrer lättare.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 120 kcal | 360 kcal |
| Protein | 7,5 g | 22,5 g |
| Kolhydrater | 14 g | 42 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 9,5 g | 28,5 g |
| Fett | 3,8 g | 11,4 g |
| Kostfiber | 4,5 g | 13,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen soppor och husmanskost som har ett glykemiskt index (25) hamnar det på plats 12 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar holländsk ärtsoppa vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 300 g ger 360 kcal.
Hur påverkar holländsk ärtsoppa blodsockret?
Det glykemiska indexet är 40 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 300 g har en glykemisk belastning på 11,4 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion holländsk ärtsoppa?
En vanlig portion om 300 g holländsk ärtsoppa ger ungefär 360 kcal, 22,5 g protein, 42 g kolhydrater, 11,4 g fett och 13,5 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.