Hollandse erwtensoep (Snert)
De eeuwenoude Hollandse wintersoep die de kou verdrijft: een zeer dikke soep van gedroogde groene spliterwten, knolselderij en prei met stukjes vlees en rookworst. De erwten leveren complexe koolhydraten die zeer rijk zijn aan vezels en plantaardig eiwit, waardoor de soep een lage tot matige glykemische index heeft (≈40) en rustig, gelijkmatig energie afgeeft.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een complete winterlunch op zich; één kom houdt je urenlang goed verzadigd zonder dip in je bloedsuiker, en doordat je hem lepelt heb je er helemaal geen brood bij nodig.
Beste bereidingswijzen
Kook de erwten langzaam tot ze uiteenvallen en de soep haar traditionele dikke structuur krijgt (zo dik dat de lepel rechtop blijft staan); gebruik mager kalfsvlees en minder plakjes bewerkte worst om verzadigd vet en natrium te beperken.
Belangrijke voedingsnotitie
Zeer rijk aan oplosbare vezels en zink; drink ruim water zodat je spijsvertering de dichte peulvruchtvezels prettig kan verwerken.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (300 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 120 kcal | 360 kcal |
| Eiwit | 7.5 g | 22.5 g |
| Koolhydraten | 14 g | 42 g |
| Beschikbare koolhydraten | 9.5 g | 28.5 g |
| Vet | 3.8 g | 11.4 g |
| Voedingsvezels | 4.5 g | 13.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Soepen & huisgemaakte gerechten met een glykemische index (17) staat het op plaats 8 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Hollandse erwtensoep (Snert) geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 4.5 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 300 g geeft 360 kcal.
Wat is het effect van Hollandse erwtensoep (Snert) op de bloedsuiker?
De glykemische index is 40 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 300 g heeft een glykemische lading van 11.4 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Hollandse erwtensoep (Snert)?
Een gangbare portie van 300 g Hollandse erwtensoep (Snert) levert ongeveer 360 kcal, 22.5 g eiwit, 42 g koolhydraten, 11.4 g vet en 13.5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.