شوربة البازلاء الهولندية الشتوية (سنيرت)
حساء الشتاء الهولندي العريق الذي يذيب الصقيع؛ حساء كثيف جداً من البازلاء الخضراء المجففة، الكرفس، الكراث، مع قطع اللحم ونقانق الركفورست. البازلاء توفر كربوهيدرات معقدة فائقة الغنى بالألياف والبروتين النباتي، مما يمنح الشوربة مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً إلى معتدل (≈40) ودفقاً طاقياً هادئاً.
المؤشر الجلايسيمي
الحمل الجلايسيمي
السعرات الحرارية
البروتين
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
وجبة غداء شتوية متكاملة بحد ذاتها؛ وعاء واحد يشعرك بالشبع العميق لعدة ساعات دون أي هبوط في السكر، وتناولها بالملعقة يغنيك تماماً عن مرافقتها بالخبز.
أفضل طرق التحضير
اطهِ البازلاء ببطء حتى تتفتح وتمنح الشوربة قوامها الثقيل التقليدي (الذي تقف فيه الملعقة عمودياً)، واعتمد على لحم العجل قليل الدهن مع تقليل شرائح النقانق المصنعة لتخفيف الدهون المشبعة والصوديوم.
ملاحظة غذائية هامة
غنية جداً بالألياف الذائبة والزنك؛ وينصح بشرب كميات وافرة من الماء لمساعدة الجهاز الهضمي على معالجة ألياف البقوليات الكثيفة بارتياح.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (300 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 120 سعرة | 360 سعرة |
| البروتين | 7.5 غ | 22.5 غ |
| الكربوهيدرات | 14 غ | 42 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 9.5 غ | 28.5 غ |
| الدهون | 3.8 غ | 11.4 غ |
| الألياف الغذائية | 4.5 غ | 13.5 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
تأتي في المرتبة 8 بين أصناف فئة الشوربات والطبخات المنزلية التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 17)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل تناسب شوربة البازلاء الهولندية الشتوية الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخالها باعتدال، فهي تحتوي على 4.5 غ ألياف لكل 100 غ تساعد على الشبع، وحصة 300 غ تعطي 360 سعرة.
كيف تؤثر شوربة البازلاء الهولندية الشتوية على سكر الدم؟
مؤشرها الجلايسيمي 40 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 300 غ يبلغ حملها الجلايسيمي 11.4 (متوسط)، لذلك يُفضّل تناولها مع بروتين أو خضار غنية بالألياف.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من شوربة البازلاء الهولندية الشتوية؟
حصة معتادة من 300 غ من شوربة البازلاء الهولندية الشتوية تحتوي تقريباً على 360 سعرة، و22.5 غ بروتين، و42 غ كربوهيدرات، و11.4 غ دهون، و13.5 غ ألياف.
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.