Sardiner i stark tomatsås, portugisiska
Snabbt svar
En medelstor portion sardiner i tomatsås (120 g) innehåller 234 kcal, med 2,4 g nettokolhydrater och 25,2 g protein.
- Kolhydrater3 g5,2 %
- Protein25,2 g43,5 %
- Fett13,2 g51,3 %
- Fiber0,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En ikon bland lyxiga portugisiska konserver: fylliga silverglänsande atlantiska sardiner som tillagas i burken i en rik medelhavstomatsås med lite chili och jungfruolivolja. Rätten förenar sardinernas höga proteinvärde och omega-3 med lykopenet i de tillagade tomaterna, vilket gör den till en snabb och komplett måltid.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät dem på en skiva rostat fullkornsbröd eller med en färgglad quinoasallad till en snabb lunch.
Bästa tillagningssätt
Häll inte bort tomatsåsen i burken; den innehåller en del av sardinernas fett och det omega-3 som lösts upp vid tillagningen.
Viktig kostnotering
Den mycket lilla mängden kolhydrater (2,4 g per portion) kommer från de naturliga tomaterna och påverkar blodsockret mycket lite.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (120 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 195 kcal | 234 kcal |
| Protein | 21 g | 25,2 g |
| Kolhydrater | 2,5 g | 3 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 2 g | 2,4 g |
| Fett | 11 g | 13,2 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De ger 10,8 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 44 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Finns det kalcium i konserverade sardiner i sås?
Ja, sardinbenen är mycket mjuka och äts lätt, och de är en bra källa till kalcium.
Ökar den starka chilin i såsen förbränningen?
Capsaicin kan ge en känsla av värme, men effekten på vikten är begränsad.
Varför räknas sardiner som säkrare än tonfisk när det gäller kvicksilver?
Därför att de befinner sig längst ned i havets näringskedja och lever kort, vilket gör att kvicksilverhalten är mycket låg.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.