سردين برتغالي بصلصة الطماطم الحارة
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من السردين البرتغالي بصلصة الطماطم الحارة (120 غ) توجد 234 سعرة حرارية، مع 2.4 غ كاربوهيدرات صافية و25.2 غ بروتين.
- كربوهيدرات3 غ5.2%
- بروتين25.2 غ43.5%
- دهون13.2 غ51.3%
- ألياف0.6 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
أيقونة التعليب البرتغالية الفاخرة؛ أسماك السردين الأطلسي الفضي الممتلئ بالنكهة والمطهو داخل العلبة في صلصة طماطم متوسطية غنية مع لمسة شطة حارة وزيت زيتون بكر. يجمع هذا الطبق بين القيمة البروتينية العالية للسردين وأحماض أوميغا-3، وبين مضاد الأكسدة القوي (الليكوبين) في الطماطم المطبوخة، مما يجعله وجبة متكاملة وسريعة ذات قيمة غذائية استثنائية.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
تناوله فوق شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص أو مع سلطة الكينوا الملونة لتكوين وجبة غداء سريعة ومثالية للنشاط والتركيز.
أفضل طرق التحضير
لا تتخلص من صلصة الطماطم في العلبة؛ فهي تحتوي على جزء من دهون السردين وأوميغا-3 الذائبة أثناء الطهي ومضادات الأكسدة.
ملاحظة غذائية هامة
نسبة الكربوهيدرات الضئيلة جداً (2.4 غ في الحصة) ناتجة عن الطماطم الطبيعية، وتأثيرها على قراءات السكر ضئيل جداً.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (120 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 195 سعرة | 234 سعرة |
| البروتين | 21 غ | 25.2 غ |
| الكربوهيدرات | 2.5 غ | 3 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 2 غ | 2.4 غ |
| الدهون | 11 غ | 13.2 غ |
| الألياف الغذائية | 0.5 غ | 0.6 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 10.8 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 44 من 70 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أصناف قريبة من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل الكالسيوم متوفر في السردين المعلب بالصلصة؟
نعم، عظام السردين لينة جداً وتؤكل بسهولة، وهي من أفضل مصادر الكالسيوم سهل الامتصاص.
هل الشطة الحارة في الصلصة ترفع الحرق؟
مادة الكابسيسين قد تمنح شعوراً بالدفء وتنشيطاً طفيفاً ومؤقتاً للأيض، لكن أثرها على الوزن محدود.
لماذا يُعتبر السردين أكثر أماناً من التونة بشأن الزئبق؟
لأنه يقع في قاعدة السلسلة الغذائية البحرية وعمره قصير، مما يجعل تراكم الزئبق فيه منخفضاً جداً.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا ينطبق المؤشر الجلايسيمي لأن الصنف يحتوي على أقل من 5 غ كربوهيدرات متاحة لكل 100 غ، واختبار المؤشر يتطلب 25 إلى 50 غ كربوهيدرات متاحة وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.