Gyoza med kyckling, stekta
Snabbt svar
En medelstor portion kycklinggyoza (150 g) innehåller 315 kcal, med 33,8 g nettokolhydrater och 13,5 g protein. Det glykemiska indexet är 48 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 16,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g46 %
- Protein13,5 g17,3 %
- Fett12,8 g36,7 %
- Fiber2,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den omtyckta japanska förrätten förenar två härliga motsatser: en gyllene, mycket krispig botten och en mjuk, ångkokt ovansida som omsluter en fyllig fyllning av kycklingfärs med purjolök och frisk ingefära. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 48).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät högst 4 till 6 stycken som en del av en komplett måltid med en grön sallad eller varm misosoppa, så undviker du att äta för mycket deg.
Bästa tillagningssätt
Använd tekniken att först steka snabbt i en sked olja och sedan ångkoka, undvik fritering, och byt ut färdiga såser mot risvinäger med några droppar natriumreducerad soja.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är lågt (48) och den glykemiska belastningen för 6 stycken (150 g) är 16,2; de räknas som måttlig stärkelse vid diabetes och höjer inte blodsockret kraftigt tack vare kycklingproteinet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 210 kcal | 315 kcal |
| Protein | 9 g | 13,5 g |
| Kolhydrater | 24 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 22,5 g | 33,8 g |
| Fett | 8,5 g | 12,8 g |
| Kostfiber | 1,5 g | 2,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen asiatiska rätter som har ett glykemiskt index (33) hamnar det på plats 17 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Gör gyoza att man går upp i vikt när man bantar?
6 stycken som stekts lätt och sedan ångkokats ger 315 kcal; med måtta förstör de inte bantningen, och hemligheten är att inte fritera dem.
Hur minskar jag stärkelsen i gyoza vid insulinresistens?
Välj mycket tunna degark, och dubbla fyllningen av kyckling, kål och purjolök på degens bekostnad.
Vad är näringsvärdet i 6 stycken (150 g)?
De innehåller 315 kcal, 13,5 g protein, 12,8 g fett och 33,8 g nettokolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.