Risvinäger, osötad
Snabbt svar
En medelstor portion risvinäger (15 g) innehåller 3 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0,1 g80 %
- Protein0 g20 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mildaste asiatiska vinägern; den fermenteras naturligt av ris och vatten och har en mjuk, inte stickande syra, inget tillsatt socker och nästan inga kalorier (3 kcal per portion). Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den kan vara skonsammare för den som besväras av skarp vit vinäger, eftersom syrahalten är cirka 4–5 %.
Bästa tillagningssätt
Se till att välja den osötade sorten (unsweetened) och undvik färdig sushivinäger med tillsatt raffinerat socker.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (15 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 18 kcal | 2,7 kcal |
| Protein | 0,1 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0,4 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,4 g | 0,1 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 18 kcal per 100 g och hamnar på plats 3 av 43 i gruppen såser, inlagt och oliver (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar risvinäger vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Risvinäger innehåller 18 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar risvinäger blodsockret?
Risvinäger innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion risvinäger?
En vanlig portion om 15 g risvinäger ger ungefär 3 kcal, 0 g protein, 0,1 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.