Sidrhonung
Snabbt svar
En medelstor portion sidrhonung (20 g) innehåller 61 kcal, med 16,4 g nettokolhydrater och 0,1 g protein. Det glykemiska indexet är 53 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater16,4 g99,6 %
- Protein0,1 g0,4 %
- Fett0 g0 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det lyxiga bärnstensfärgade guldet från nektarn i den vilda sidrbuskens blommor; den har en tjock konsistens, varm aromatisk smak och naturliga enzymer. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 53).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett alternativ till raffinerat vitt socker för att söta drycker och morgonens havregryn, men den är fortfarande socker som ska räknas in i kolhydraterna.
Bästa tillagningssätt
Förvara den i rumstemperatur och lägg den inte direkt i kokande te eller vatten, så bevaras de naturliga enzymerna.
Viktig kostnotering
Ge aldrig honung av något slag till spädbarn under ett år på grund av risken för spädbarnsbotulism.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (20 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 304 kcal | 60,8 kcal |
| Protein | 0,3 g | 0,1 g |
| Kolhydrater | 82 g | 16,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 81,8 g | 16,4 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Kostfiber | 0,2 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen specialingredienser som har ett glykemiskt index (19) hamnar det på plats 11 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar sidrhonung vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 20 g ger 61 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar sidrhonung blodsockret?
Det glykemiska indexet är 53 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 20 g har en glykemisk belastning på 8,7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion sidrhonung?
En vanlig portion om 20 g sidrhonung ger ungefär 61 kcal, 0,1 g protein, 16,4 g kolhydrater, 0 g fett och 0 g kostfiber.
Kan den som har diabetes äta sidrhonung?
Det glykemiska indexet är lågt (53) och ligger nära gränsen till medelhögt, men en sked (20 g) innehåller cirka 16 g socker, så den höjer blodsockret vid för stort intag och ska räknas noga in i dagens kolhydrater.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.