عسل السدر الجبلي الطبيعي
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من عسل السدر الجبلي الطبيعي (20 غ) توجد 61 سعرة حرارية، مع 16.4 غ كاربوهيدرات صافية و0.1 غ بروتين. مؤشره الجلايسيمي 53 (منخفض) في سرعة رفع السكر، بينما حمله الجلايسيمي للحصة 8.7 (منخفض) في تأثيره الفعلي.
- كربوهيدرات16.4 غ99.6%
- بروتين0.1 غ0.4%
- دهون0 غ0%
- ألياف0 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
الذهب العنبري الفاخر المستخلص من رحيق أزهار شجرة السدر البرية؛ يمتاز بكثافة القوام ونكهته العطرية الدافئة ومحتواه من مضادات الأكسدة والإنزيمات الطبيعية.
💡 الإرشاد الغذائي الذكي
توصيات الاستهلاك
بديل للسكر الأبيض المكرر لتحلية المشروبات والشوفان الصباحي، يحمل كميات صغيرة من مضادات الأكسدة لكنه يبقى سكراً يُحسب ضمن الكربوهيدرات.
أفضل طرق التحضير
يُحفظ في حرارة الغرفة ولا يوضع في شاي أو ماء يغلي مباشرة للحفاظ على إنزيماته الطبيعية من التلف الحراري.
ملاحظة غذائية هامة
لا يُعطى العسل بأي نوع للرضع دون عمر السنة لخطر التسمم الوشيقي (البوتوليزم) عند الرضع.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (20 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 304 سعرة | 60.8 سعرة |
| البروتين | 0.3 غ | 0.1 غ |
| الكربوهيدرات | 82 غ | 16.4 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 81.8 غ | 16.4 غ |
| الدهون | 0 غ | 0 غ |
| الألياف الغذائية | 0.2 غ | 0 غ |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يأتي في المرتبة 11 بين أصناف فئة المكونات الخاصة والمكملات التي لها مؤشر جلايسيمي (وعددها 19)، من الأقل إلى الأعلى.
بدائل ذكية من نفس العائلة:
أسئلة شائعة
هل يناسب عسل السدر الجبلي الطبيعي الدايت وإنقاص الوزن؟
يمكن إدخاله ضمن نظام متوازن مع التحكم بالحصة: حصة 20 غ تعطي 61 سعرة، والمهم هو مجموع سعرات اليوم ونوعية بقية الوجبة.
كيف يؤثر عسل السدر الجبلي الطبيعي على سكر الدم؟
مؤشره الجلايسيمي 53 (منخفض)، وهو تقدير مراجع سريرياً وليس قياساً مخبرياً. وفي حصة معتادة من 20 غ يبلغ حمله الجلايسيمي 8.7 (منخفض)، لذلك يكون تأثير هذه الحصة على سكر الدم محدوداً.
ما القيمة الغذائية لحصة معتادة من عسل السدر الجبلي الطبيعي؟
حصة معتادة من 20 غ من عسل السدر الجبلي الطبيعي تحتوي تقريباً على 61 سعرة، و0.1 غ بروتين، و16.4 غ كربوهيدرات، و0 غ دهون، و0 غ ألياف.
هل يمكن لمريض السكري تناول عسل السدر؟
مؤشره الجلايسيمي منخفض (GI = 53) ويقع قرب الحد الفاصل مع المتوسط، لكن الملعقة (20غ) تحتوي على نحو 16غ من السكريات، فيرفع سكر الدم إن أُفرط فيه ويجب حسابه بدقة ضمن الحصة اليومية للكربوهيدرات.
اقرأ أيضاً
- مرحلة ما قبل السكري: كيف توقف القطار وتنزّل التراكمي قبل ما يتحول لسكري؟دليل
- دليل سكر الحمل الشامل: المعدل الطبيعي بالأرقام وجدول الأكلدليل
المراجع والمصادر العلمية
- قيمة المؤشر الجلايسيمي لهذا الصنف تقدير مراجع سريرياً من فريق ويبو هيلث الطبي، وليست قياساً مخبرياً من الجداول الدولية (Atkinson 2021). تصنيف المؤشر (منخفض ≤ 55 · متوسط 56–69 · مرتفع ≥ 70) وفق: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت مراجعته من قبل فريق ويبو هيلث الطبي · آخر مراجعة 13 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.