Luqaimat med dadelsirap
Snabbt svar
En medelstor portion luqaimat (90 g) innehåller 279 kcal, med 47,2 g nettokolhydrater och 3,8 g protein. Det glykemiska indexet är 44 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 20,8 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater48,6 g69,2 %
- Protein3,8 g5,4 %
- Fett7,9 g25,4 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hur många kalorier finns det i luqaimat?
Luqaimat är stjärnan under ramadan och på fester: friterade degbollar, krispiga utanpå och mjuka inuti, doppade i dadelsirap eller sockerlag. Enligt uppgifterna på sidan finns det 310 kalorier per 100 g, och en portion (90 g, cirka 6 bitar) innehåller cirka 279 kalorier. Och vem stannar vid 6 bitar? 😄
Höjer luqaimat blodsockret?
Här kommer en överraskning: en emiratisk studie mätte faktiskt luqaimat, och det glykemiska indexet blev 44, alltså lågt!
Men innan du jublar: forskarna själva sa att den troligaste förklaringen är det höga fettinnehållet från friteringen, eftersom det bromsar matsmältningen. Det låga indexet är alltså inget hälsointyg här, eftersom det kommer tillsammans med mättat fett och mycket kalorier.
Och när det gäller mängden är den glykemiska belastningen för en portion cirka 21, alltså hög. En hel portion påverkar alltså blodsockret tydligt.
Lärdomen från luqaimat
Luqaimat lär oss att det glykemiska indexet ensamt inte räcker. Vissa livsmedel har ett lågt index bara för att de är fulla av fett, så titta alltid på kalorierna och mängden tillsammans med indexet.
Så äter du dem smart
- Håll dig till 3 bitar på ett litet fat, i stället för att äta direkt från det stora fatet.
- Ta mindre sockerlag eller dadelsirap över.
- Du kan äta dem efter maten, inte på fastande mage, med en kopp arabiskt kaffe utan socker.
- Hemma kan du prova att göra dem i en airfryer i stället för att fritera dem.
Lättare alternativ
- I stället för en hel tallrik luqaimat: 3 bitar med en dadel.
- I stället för friterade sötsaker: två dadlar med en skål yoghurt. Dadlar har ett index mellan 46 och 55 beroende på sort.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (90 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 310 kcal | 279 kcal |
| Protein | 4,2 g | 3,8 g |
| Kolhydrater | 54 g | 48,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 52,5 g | 47,2 g |
| Socker | inte tillgängligt | — |
| Fett | 8,8 g | 7,9 g |
| Kostfiber | 1,5 g | 1,4 g |
| Glykemiskt index | 44 · Lågt | |
| Glykemisk belastning | — | 20,8 |
| Insulinindex | inte testat | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (56) hamnar de på plats 3 (lägst först).
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i luqaimat?
Enligt uppgifterna på sidan 310 kalorier per 100 g, och en portion (90 g, cirka 6 bitar) innehåller cirka 279 kalorier.
Höjer luqaimat blodsockret?
Det uppmätta indexet är lågt (44) på grund av fettet, men belastningen för en portion är hög (cirka 21). Mängden gör alltså stor skillnad.
Passar luqaimat när man vill gå ner i vikt?
I en liten mängd (2 eller 3 bitar) som en godbit vid högtider, inte varje dag.
Är luqaimat med dadelsirap bättre än med sockerlag?
Dadelsirap och sockerlag är båda socker, och mängden du häller på är viktigare än sorten.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet kommer från en publicerad mätning (källa i nästa punkt). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Det glykemiska indexet för luqaimat (44 ± 4) har mätts i laboratorium hos 15 friska frivilliga i en emiratisk studie; observera att det uppmätta receptet kan skilja sig något i vilken sirap som användes. Al Dhaheri AS et al. Glycaemic index and glycaemic load values of commonly consumed foods in the United Arab Emirates. Br J Nutr. 2017;117:1110–7.
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medicinskt granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · 31 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.