Leidenost med spiskummin
Snabbt svar
En medelstor portion leidenost (30 g) innehåller 87 kcal, med 0,2 g nettokolhydrater och 8,1 g protein.
- Kolhydrater0,4 g1,6 %
- Protein8,1 g36,9 %
- Fett6 g61,5 %
- Fiber0,1 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den traditionella osten från staden Leiden: en halvfast ost med hela, aromatiska spiskumminfrön som ger en varm, jordig smak. Kolhydraterna är mycket få och det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En smakrik skiva på morgonens smörgås eller som mellanmål; spiskumminfröna ger en aromatisk smak som minskar behovet av salt.
Bästa tillagningssätt
Tugga ostbitarna väl så att de aromatiska oljorna i kumminfröna frigörs, och njut av osten med en kopp grönt te eller svart kaffe.
Viktig kostnotering
Leidenost görs traditionellt av delvis skummad mjölk och är därför mindre fet och kaloririk än vanlig gouda, vilket passar dig som håller koll på blodfetterna och vikten.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 290 kcal | 87 kcal |
| Protein | 27 g | 8,1 g |
| Kolhydrater | 1,2 g | 0,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,7 g | 0,2 g |
| Fett | 20 g | 6 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,1 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 9,3 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 5 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar leidenost vid viktnedgång?
Det kan vara en del av en plan för viktnedgång: det ger 9,3 g protein per 100 kcal, och en portion om 30 g ger 87 kcal.
Hur påverkar leidenost blodsockret?
Leidenost innehåller bara 0,7 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion leidenost?
En vanlig portion om 30 g leidenost ger ungefär 87 kcal, 8,1 g protein, 0,4 g kolhydrater, 6 g fett och 0,1 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.