Kruidnoten, holländska pepparnötter
Snabbt svar
En medelstor portion kruidnoten (25 g) innehåller 110 kcal, med 17,4 g nettokolhydrater och 1,5 g protein. Det glykemiska indexet är 67 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,6 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater18 g65,8 %
- Protein1,5 g5,5 %
- Fett3,5 g28,8 %
- Fiber0,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Små, krispiga runda kakor som barn och vuxna i Nederländerna älskar under vintersäsongen: kulor kryddade med kanel, ingefära och farinsocker. Det glykemiska indexet är medelhögt (67), och de små kakorna gör det lätt att äta stora mängder utan att märka det.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Bestäm portionen i förväg genom att lägga en liten näve (cirka 10–15 st) på ett litet fat och ställ undan den stora påsen, så njuter du av smaken och krispigheten medvetet.
Bästa tillagningssätt
Undvik kruidnoten doppade i vit choklad eller saltkola; den traditionella naturella varianten innehåller betydligt mindre socker och kalorier.
Viktig kostnotering
Koncentrerade sockriga och stärkelserika kakor som smälts snabbt; för dig som håller koll på vikten och blodsockret är portionen avgörande, så att dolda kalorier inte samlas på hög medan man sitter och pratar.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (25 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 440 kcal | 110 kcal |
| Protein | 6 g | 1,5 g |
| Kolhydrater | 72 g | 18 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 69,5 g | 17,4 g |
| Fett | 14 g | 3,5 g |
| Kostfiber | 2,5 g | 0,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar de på plats 40 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kruidnoten vid viktnedgång?
Kruidnoten ger 440 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar de bara i små, avvägda mängder. En portion om 25 g ger 110 kcal.
Hur påverkar kruidnoten blodsockret?
Det glykemiska indexet är 67 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 25 g har en glykemisk belastning på 11,6 (medelhög), så det är bäst att kombinera dem med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kruidnoten?
En vanlig portion om 25 g kruidnoten ger ungefär 110 kcal, 1,5 g protein, 18 g kolhydrater, 3,5 g fett och 0,6 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.