Kippers (rökt sill)
Snabbt svar
En medelstor portion kippers (100 g) innehåller 215 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 24 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein24 g45,1 %
- Fett13 g54,9 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den anrika brittiska havsfrukosten: hela atlantiska sillar som delas längs ryggen, saltas och röks långsamt över ekspån så att de får sin kopparguldiga färg och ikoniska rökdoft. Kippers hör till de mest näringsrika feta fiskarna; de innehåller omega-3-fettsyror, naturligt D-vitamin och B12-vitamin med rent protein, och påverkar inte blodsockret.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
De serveras traditionellt med kokt ägg och grillade tomatskivor; en proteinrik frukost som mättar i många timmar.
Bästa tillagningssätt
Värm dem snabbt med ånga eller i en non-stick panna med lite olivolja och rikligt med citron för att mildra röksmaken och balansera saltet.
Viktig kostnotering
Rökt sill innehåller en hel del salt från saltningen; att blötlägga den kort i kallt vatten före tillagningen kan minska natriumhalten.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 215 kcal | 215 kcal |
| Protein | 24 g | 24 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 13 g | 13 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De ger 11,2 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 42 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Är kippers bra för skelettet?
De hör till de livsmedel som innehåller mycket D-vitamin och fosfor; D-vitamin bidrar till normalt upptag av kalcium och till att bibehålla normal benstomme.
Hur påverkar de blodsockret?
De höjer inte blodsockret eftersom de saknar kolhydrater, och proteinet och fettet bidrar till mättnad när de äts i måltiden.
Kan de ätas varje vecka utan risk?
Ja, eftersom sill är en liten fisk som lever av plankton är kvicksilverhalten mycket låg jämfört med stora fiskar.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.