Kibbeling, friterad torsk
Snabbt svar
En medelstor portion kibbeling (150 g) innehåller 368 kcal, med 15,8 g nettokolhydrater och 27 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 5,5 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater16,5 g18,2 %
- Protein27 g29,8 %
- Fett21 g52,1 %
- Fiber0,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det populäraste mellanmålet på de holländska fiskmarknaderna: möra bitar av vit torsk (kabeljauw) i smet, friterade tills de blir gyllene och krispiga, med fiskkryddor och vit sås (ravigottesås). Torsken är rent havsprotein, men smeten höjer det glykemiska indexet till cirka 35.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av en liten portion med gaffel som en trevlig fisklunch, och doppa gaffeln lätt i vitlöks- eller tartarsås i stället för att dränka bitarna i färdig sås.
Bästa tillagningssätt
Det bästa alternativet: be om grillad torsk (gebakken vis) utan smet, eller kibbeling gjord i airfryer, så slipper du mycket frityrfett.
Viktig kostnotering
Torsk innehåller fullvärdigt protein och jod och är i sig mager; för dig som håller koll på vikten och blodsockret håller måtta med de friterade bitarna och en grön sallad till måltiden i balans.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 245 kcal | 367,5 kcal |
| Protein | 18 g | 27 g |
| Kolhydrater | 11 g | 16,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10,5 g | 15,8 g |
| Fett | 14 g | 21 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen kött, fisk och ägg som har ett glykemiskt index (4) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar kibbeling vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 150 g ger 368 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar kibbeling blodsockret?
Det glykemiska indexet är 35 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 5,5 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion kibbeling?
En vanlig portion om 150 g kibbeling ger ungefär 368 kcal, 27 g protein, 16,5 g kolhydrater, 21 g fett och 0,8 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.