Vit misopasta (shiro miso)
Snabbt svar
En medelstor portion vit miso (18 g) innehåller 35 kcal, med 3,6 g nettokolhydrater och 2,2 g protein. Det glykemiska indexet är 30 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 1,1 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater4,5 g50,6 %
- Protein2,2 g24,3 %
- Fett1 g25,1 %
- Fiber0,9 g
Andel av den totala energin (kalorier)
En pasta av sojabönor och ris som fermenterats en kort tid med naturlig kojisvamp; den har en krämig, lätt söt smak och ljust gyllene färg, och opastöriserad miso kan innehålla levande bakterier från fermenteringen. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 30).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Koka aldrig miso på hög värme; lös upp den i den varma buljongen när plattan är avstängd, så bevaras eventuella levande bakterier och enzymer.
Bästa tillagningssätt
Miso innehåller mycket salt; en sked räcker till en hel skål soppa, och tänk på det vid högt blodtryck.
Viktig kostnotering
Ingrediensnotis: vissa tillverkare tillsätter etanol som konserveringsmedel för att stoppa fermenteringen i förpackningen; kontrollera ingrediensförteckningen om du vill undvika alkohol (alcohol/spirit).
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (18 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 195 kcal | 35,1 kcal |
| Protein | 12 g | 2,2 g |
| Kolhydrater | 25 g | 4,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 20,2 g | 3,6 g |
| Fett | 5,5 g | 1 g |
| Kostfiber | 4,8 g | 0,9 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen såser, inlagt och oliver som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 15 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar vit miso vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4,8 g kostfiber per 100 g, och en portion om 18 g ger 35 kcal.
Hur påverkar vit miso blodsockret?
Det glykemiska indexet är 30 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 18 g har en glykemisk belastning på 1,1 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion vit miso?
En vanlig portion om 18 g vit miso ger ungefär 35 kcal, 2,2 g protein, 4,5 g kolhydrater, 1 g fett och 0,9 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.