Sötkastanjer, rostade
Snabbt svar
En medelstor portion rostade kastanjer (80 g) innehåller 170 kcal, med 29,5 g nettokolhydrater och 1,9 g protein. Det glykemiska indexet är 60 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,7 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g85,6 %
- Protein1,9 g4,6 %
- Fett1,8 g9,8 %
- Fiber6,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Vinterns doft och de kalla kvällarnas värme: sötkastanjer skiljer sig helt från andra nötter, med en stärkelserik, krämig konsistens som påminner om sötpotatis och en karamelliserad smak från kolelden. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 60).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en portion med cirka 8 varma rostade kastanjer (80 g) som eftermiddagsmål eller före träning; de mättar länge.
Bästa tillagningssätt
Skär ett kryss i skalet före rostningen så att de inte spricker, och rosta dem i ugn eller airfryer tills skalet blir krispigt och lätt att skala utan att kärnan bränns.
Viktig kostnotering
Det glykemiska indexet är medelhögt (60) och den glykemiska belastningen för 80 g (cirka 8 kastanjer) är 17,7; till skillnad från valnötter och mandel innehåller de mycket stärkelse och lite fett, så de räknas som stärkelse vid diabetes.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (80 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 213 kcal | 170,4 kcal |
| Protein | 2,4 g | 1,9 g |
| Kolhydrater | 45 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 36,9 g | 29,5 g |
| Fett | 2,3 g | 1,8 g |
| Kostfiber | 8,1 g | 6,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar de på plats 20 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Är kastanjer nötter eller stärkelse?
Näringsmässigt räknas kastanjer mer som stärkelse än som feta nötter; de innehåller mycket lite fett och mycket komplex stärkelse och C-vitamin.
Gör rostade kastanjer att man går upp i vikt?
80 g innehåller cirka 170 kcal och är ett mättande mellanmål, men stora mängder ökar det dagliga stärkelseintaget.
Vad är näringsvärdet i 80 g rostade kastanjer?
Portionen ger 170 kcal, 2 g protein, mindre än 2 g fett och 29,5 g nettokolhydrater med 6,5 g fibrer.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.