Geroosterde tamme kastanjes
De geur van de winter en de warmte van koude avonden: een bijzondere noot, heel anders dan andere noten, met een romige, zetmeelrijke structuur als zoete aardappel en een karamelsmaak van het houtskoolvuur, die direct energie geeft en het lichaam verwarmt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet een portie van ongeveer 8 warme geroosterde kastanjes (80 g) als middagsnack of voor het sporten; ze geven lang een vol en tevreden gevoel.
Beste bereidingswijzen
Kerf voor het roosteren een kruisje in de schil zodat hij niet openspringt, en rooster ze in de oven of airfryer tot de schil knapperig is en makkelijk loslaat, zonder dat de binnenkant verbrandt.
Belangrijke voedingsnotitie
De glykemische index ligt in het gemiddelde bereik (60) en de glykemische lading van een portie van 80 g (ongeveer 8 kastanjes) is 17,7. Anders dan walnoten en amandelen zijn ze rijk aan zetmeel en arm aan vet, dus tel ze bij diabetes mee als zetmeel.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (80 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 213 kcal | 170.4 kcal |
| Eiwit | 2.4 g | 1.9 g |
| Koolhydraten | 45 g | 36 g |
| Beschikbare koolhydraten | 36.9 g | 29.5 g |
| Vet | 2.3 g | 1.8 g |
| Voedingsvezels | 8.1 g | 6.5 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Noten & zaden met een glykemische index (15) staat het op plaats 15 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Zijn kastanjes noten of zetmeel?
Voedingskundig tellen kastanjes eerder als zetmeel dan als vette noten: ze bevatten heel weinig vet en zijn rijk aan complex zetmeel en vitamine C.
Kom je aan van geroosterde kastanjes?
Een portie van 80 g bevat ongeveer 170 kcal en is een vullend, gezond tussendoortje, maar grote hoeveelheden verhogen je dagelijkse zetmeelinname.
Wat is de voedingswaarde van een geroosterde portie van 80 g?
Een portie geeft 170 kcal, 2 g eiwit, minder dan 2 g vet en 29,5 g beschikbare (netto) koolhydraten met 6,5 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.