Kalkonfärs, mager (97/3)
Snabbt svar
En medelstor portion mager kalkonfärs (120 g) innehåller 144 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 31,2 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein31,2 g86,5 %
- Fett2,2 g13,5 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Mald kalkon är ett smart alternativ till vanlig köttfärs; den ger samma variation och konsistens i rätterna med betydligt mindre fett. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och den är en utmärkt proteinkälla vid viktnedgång; protein bidrar till att öka muskelmassan.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Använd den till lätta grillade köttbullar eller en bolognesesås på zucchinistrimlor i stället för pasta.
Bästa tillagningssätt
Eftersom den är så mager, blanda i riven lök, hackad persilja och lite olivolja så att den förblir mör och saftig vid tillagningen.
Viktig kostnotering
Kalkon innehåller aminosyran tryptofan.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (120 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 120 kcal | 144 kcal |
| Protein | 26 g | 31,2 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 1,8 g | 2,2 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 21,7 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 6 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Kan mald kalkon hjälpa vid viktnedgång?
Ja, att byta ut nötfärs mot mager kalkonfärs sparar hundratals kalorier och minskar intaget av mättat fett.
Vad är näringsvärdet i 120 g tillagad kalkonfärs?
Cirka 145 kcal, 31 g protein och cirka 2 g fett, utan kolhydrater.
Smakar mald kalkon som mald kyckling?
Smaken är kraftigare och djupare och köttet kompaktare än kyckling och påminner om ljust rött kött, vilket gör den till ett gott och övertygande alternativ i recept.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.