Tysk linsgryta med grönsaker
Snabbt svar
En medelstor portion tysk linsgryta (300 g) innehåller 405 kcal, med 43,5 g nettokolhydrater och 25,5 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 15,2 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater63 g61,4 %
- Protein25,5 g24,8 %
- Fett6,3 g13,8 %
- Fiber19,5 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Tysk linsgryta (Linseneintopf) är en varm, lantlig vinterrätt som förenar bruna linser med morot, selleri och purjolök och en karaktäristisk skvätt vinäger. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 35), och grytan ger mycket mättnad och fibrer.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En stor och komplett rätt som inte behöver något bröd till; linsernas fibrer och vegetabiliska protein mättar i flera timmar.
Bästa tillagningssätt
Tillsätt en tesked äppelcidervinäger den sista minuten av tillagningen; vinägern är den traditionella tyska hemligheten som lyfter fram linsernas sötma.
Viktig kostnotering
Grytan innehåller järn, magnesium och folat, och linsernas fibrer fermenteras i tarmen och bildar smörsyra.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 135 kcal | 405 kcal |
| Protein | 8,5 g | 25,5 g |
| Kolhydrater | 21 g | 63 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 14,5 g | 43,5 g |
| Fett | 2,1 g | 6,3 g |
| Kostfiber | 6,5 g | 19,5 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen soppor och husmanskost som har ett glykemiskt index (25) hamnar det på plats 8 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tysk linsgryta vid diabetes?
Mycket bra; det glykemiska indexet är lågt och den glykemiska belastningen måttlig, och glukosen frisätts mycket långsamt i blodet.
Hur många kalorier och hur mycket protein finns i en stor tallrik linsgryta (300 g)?
Tallriken ger cirka 405 kcal, 25,5 g vegetabiliskt protein, 19,5 g fibrer och cirka 43,5 g komplexa nettokolhydrater.
Ger grytan gaser i magen?
Långsam tillagning av linserna med aromatiska grönsaker som selleri, spiskummin och vinäger bryter ned de komplexa sockerarterna och minskar uppblåstheten till ett minimum.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.