Friet speciaal (pommes frites med majonnäs, currysås och lök)
Snabbt svar
En medelstor portion friet speciaal (220 g) innehåller 715 kcal, med 64,2 g nettokolhydrater och 5,9 g protein. Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 41,8 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater70,4 g39 %
- Protein5,9 g3,3 %
- Fett46,2 g57,7 %
- Fiber6,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Friet speciaal (eller patat speciaal) är en av de mest kända rätterna i den nederländska snackbaren: krispiga, saltade pommes frites med nederländsk majonnäs och kryddig söt currykétchup, toppade med hackad rå lök. Kombinationen förenar fettets fyllighet, ketchupens sötma, curryns hetta och lökens skärpa. Men kalorimässigt är det en mycket tung måltid; en medelstor portion (220 g) ger cirka 715 kcal och mer än 46 g fett, med en hög glykemisk belastning (41,8). Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 65).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Beställ den lilla storleken (kleine friet) eller dela portionen med någon, och räkna den som en komplett huvudmåltid och inte som ett lätt tillbehör.
Bästa tillagningssätt
Be om såserna vid sidan av (apart) om det går, så doppar du pommes fritesen medvetet i stället för att dränka dem i majonnäs och curry.
Viktig kostnotering
Portionens glykemiska belastning är hög (41,8); kombinationen av socker i currykétchupen, potatisstärkelse och majonnäsens fett kan höja blodsocker och blodfetter under längre tid. Den som har diabetes, insulinresistens eller hjärtsjukdom bör därför vara försiktig och undvika söta drycker till.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (220 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 325 kcal | 715 kcal |
| Protein | 2,7 g | 5,9 g |
| Kolhydrater | 32 g | 70,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 29,2 g | 64,2 g |
| Fett | 21 g | 46,2 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 6,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen snabbmat som har ett glykemiskt index (29) hamnar det på plats 26 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar friet speciaal vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 220 g ger 715 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar friet speciaal blodsockret?
Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 220 g har en glykemisk belastning på 41,8 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion friet speciaal?
En vanlig portion om 220 g friet speciaal ger ungefär 715 kcal, 5,9 g protein, 70,4 g kolhydrater, 46,2 g fett och 6,2 g kostfiber.
Hur många kalorier finns i en hel friet speciaal?
En medelstor portion (220 g med såser) innehåller cirka 715 kcal, varav cirka 470 kcal från pommes fritesen och cirka 240 kcal från majonnäsen och currykétchupen, så den är en energitung måltid.
Tillför den råa löken på friet speciaal något?
Den råa löken tillför kvercetin, naturliga svavelföreningar och lite fibrer, men den ändrar inte rättens höga energitäthet.
Vad är skillnaden mellan friet speciaal och pommes frites med majonnäs (friet met mayo)?
Friet met mayo har bara majonnäs, medan speciaal också har currykétchup (med socker och kryddor) och hackad rå lök, vilket höjer kolhydraterna något och ger en kraftigare smak.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Fettlever (MASLD): så uppstår den tyst och vad du kan göraArtikel
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.