Fransk löksoppa med ost
Snabbt svar
En medelstor portion fransk löksoppa (300 g) innehåller 441 kcal, med 39 g nettokolhydrater och 19,5 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,7 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater45 g40,3 %
- Protein19,5 g17,4 %
- Fett21 g42,3 %
- Fiber6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Klassisk fransk löksoppa (soupe à l'oignon) smeker sinnena med långsamt karamelliserad lök, djup smak av köttbuljong och ett lager smält ost. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 35), och soppan är ett varmt och ombonat vinterval.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Njut av den varma soppan med sked och en enda liten skiva baguette, och undvik att doppa stora mängder vitt bröd i skålen.
Bästa tillagningssätt
Karamellisera löken långsamt på låg värme utan att tillsätta socker; lökens naturliga sötma kommer fram vid långsam tillagning i olivolja och aromatisk köttbuljong.
Viktig kostnotering
Karamelliserad lök innehåller kvercetin och inulin; den som har högt blodtryck bör vara uppmärksam på buljongens salthalt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (300 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 147 kcal | 441 kcal |
| Protein | 6,5 g | 19,5 g |
| Kolhydrater | 15 g | 45 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 13 g | 39 g |
| Fett | 7 g | 21 g |
| Kostfiber | 2 g | 6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen franska rätter som har ett glykemiskt index (5) hamnar det på plats 2 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Höjer fransk löksoppa blodsockret?
Nej, det glykemiska indexet är lågt (cirka 35), och de naturliga fibrerna och proteinet i buljongen dämpar blodsockerstegringen.
Hur många kalorier finns i en skål fransk löksoppa (300 g)?
Skålen ger cirka 440 kcal (beroende på mängden gruyère och bröd), med 19,5 g protein och cirka 39 g nettokolhydrater.
Passar soppan vid keto?
Den passar vid keto om du hoppar över baguetteskivan ovanpå och nöjer dig med buljongen, löken och den smälta gruyèren.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.