Emmentaler
Snabbt svar
En medelstor portion emmentaler (30 g) innehåller 114 kcal, med 0,1 g nettokolhydrater och 8,1 g protein.
- Kolhydrater0,1 g0,5 %
- Protein8,1 g28,4 %
- Fett9 g71,1 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den klassiska osten med stora runda hål och mild, nötig smak, gjord av mjölk från schweiziska alpkor och lagrad tills hålen bildas av den naturliga jäsningsgasen. Inga kolhydrater, det glykemiska indexet är inte tillämpligt, och emmentaler är en av de mildaste hårdostarna med minst salt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En tunn skiva på en fullkornssmörgås med sallad och tomat ger krispighet, smak och mättnad hela förmiddagen.
Bästa tillagningssätt
Ät den i tärningar med oliver som mellanmål, eller använd den i varma smörgåsar eftersom den smälter snabbt och får en omtyckt seg konsistens.
Viktig kostnotering
Emmentaler innehåller mindre salt än de flesta andra lagrade hårdostar, vilket gör den till ett bra val för dig som håller koll på blodtrycket och vill ha kalcium.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 380 kcal | 114 kcal |
| Protein | 27 g | 8,1 g |
| Kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,5 g | 0,1 g |
| Fett | 30 g | 9 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 7,1 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 19 av 46 i gruppen mejeri och ost (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar emmentaler vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 30 g ger 114 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar emmentaler blodsockret?
Emmentaler innehåller bara 0,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion emmentaler?
En vanlig portion om 30 g emmentaler ger ungefär 114 kcal, 8,1 g protein, 0,1 g kolhydrater, 9 g fett och 0 g kostfiber.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.