Taro med mangold, koriander och vitlök
Snabbt svar
En medelstor portion tarogryta (250 g) innehåller 338 kcal, med 45 g nettokolhydrater och 13,8 g protein. Det glykemiska indexet är 55 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 24,8 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater55 g63,4 %
- Protein13,8 g15,9 %
- Fett8 g20,7 %
- Fiber10 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den varma, gröna egyptiska vintersoppan: tärningar av taro som tillagas i köttbuljong med en sås av grön mangold och koriander fräst med vitlök (taqleya); rik på fibrer och resistent stärkelse, med ett lågt glykemiskt index (en kliniskt granskad uppskattning, 55).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Taro innehåller fibrer och resistent stärkelse som bidrar till mättnad.
Bästa tillagningssätt
Begränsa mängden ris till, eftersom taro i sig är en viktig stärkelsekälla med hög glykemisk belastning (24,8).
Viktig kostnotering
Säkerhets- och läkemedelsvarning: taro måste tillagas ordentligt, eftersom rå taro innehåller kristaller av kalciumoxalat som irriterar mun och svalg. Taro och mangold innehåller mycket oxalat, och mangold innehåller mycket K-vitamin; detta bör beaktas av den som har haft njursten, och den som tar warfarin bör äta en jämn mängd.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 135 kcal | 337,5 kcal |
| Protein | 5,5 g | 13,8 g |
| Kolhydrater | 22 g | 55 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 18 g | 45 g |
| Fett | 3,2 g | 8 g |
| Kostfiber | 4 g | 10 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 45 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar tarogryta vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4 g kostfiber per 100 g, och en portion om 250 g ger 338 kcal.
Hur påverkar tarogryta blodsockret?
Det glykemiska indexet är 55 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 24,8 (hög), så det är bäst att minska eller dela upp portionen och kombinera den med protein och fiber.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion tarogryta?
En vanlig portion om 250 g tarogryta ger ungefär 338 kcal, 13,8 g protein, 55 g kolhydrater, 8 g fett och 10 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.