Jordnötssmör med jordnötsbitar (crunchy)
Snabbt svar
En medelstor portion crunchy jordnötssmör (30 g) innehåller 178 kcal, med 3,4 g nettokolhydrater och 7,8 g protein. Det glykemiska indexet är 14 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 0,5 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater5,4 g11,3 %
- Protein7,8 g16,4 %
- Fett15,3 g72,3 %
- Fiber2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Jordnötssmör har en särskild plats i den nederländska kulturen och kallas pindakaas, och den krispiga sorten med krossade jordnötter är omtyckt för sin konsistens och rostade smak. Det är ett näringstätt livsmedel som ger 26 g vegetabiliskt protein per 100 g, med oljesyra (samma enkelomättade fett som i olivolja), E-vitamin och magnesium. Nyckeln är att hålla koll på energitätheten; det höga naturliga fettet höjer kalorierna till cirka 595 kcal per 100 g, så en sked räcker för koncentrerad energi och god mättnad. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 14).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En lämplig portion är en struken till en rågad matsked (20 till 30 g), som ger cirka 5 till 8 g protein utan att rubba den dagliga kaloribudgeten.
Bästa tillagningssätt
Bred det på färska äppelskivor eller selleristavar i stället för vitt bröd; kombinationen av fruktens fibrer och jordnötternas fett ger krispighet och snabb mättnad.
Viktig kostnotering
Jordnötter är en av de viktigaste orsakerna till allvarlig allergisk chock (anafylaxi), så den som är allergisk mot jordnötter får inte äta det alls. Läs etiketten för att undvika härdade oljor och mycket tillsatt socker och salt.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (30 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 595 kcal | 178,5 kcal |
| Protein | 26 g | 7,8 g |
| Kolhydrater | 18 g | 5,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,2 g | 3,4 g |
| Fett | 51 g | 15,3 g |
| Kostfiber | 6,8 g | 2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen nötter och frön som har ett glykemiskt index (20) hamnar det på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar crunchy jordnötssmör vid viktnedgång?
Crunchy jordnötssmör ger 595 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 30 g ger 179 kcal.
Hur påverkar crunchy jordnötssmör blodsockret?
Det glykemiska indexet är 14 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 30 g har en glykemisk belastning på 0,5 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion crunchy jordnötssmör?
En vanlig portion om 30 g crunchy jordnötssmör ger ungefär 179 kcal, 7,8 g protein, 5,4 g kolhydrater, 15,3 g fett och 2 g kostfiber.
Höjer crunchy jordnötssmör blodsockret vid diabetes?
Det glykemiska indexet är lågt (14) och den glykemiska belastningen i en sked på 30 g bara cirka 0,5; fettet och proteinet bromsar upptaget, vilket gör det till ett lämpligt mellanmål vid insulinresistens om portionen hålls.
Hjälper jordnötssmör vid viktnedgång eller gör det att man går upp i vikt?
Det avgörs av portionens storlek; en liten mängd (en sked om dagen) ökar mättnaden och passar vid bantning, medan för mycket leder till viktuppgång på grund av den höga energitätheten.
Vad är skillnaden mellan nederländskt jordnötssmör och vanliga kommersiella sorter?
Bra nederländsk pindakaas innehåller oftast en hög andel jordnötter (cirka 90 % eller mer) med riktiga grova bitar, medan vissa billigare produkter tillsätter socker och härdade oljor; jämför ingrediensförteckningen innan du köper.
Läs även
- Trög sköldkörtel: TSH, T4 och T3 i klartextArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.