Gevulde koek (mandelfylld kaka)
Snabbt svar
En medelstor portion gevulde koek (50 g) innehåller 220 kcal, med 25,6 g nettokolhydrater och 3,4 g protein. Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,4 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater27 g49 %
- Protein3,4 g6,2 %
- Fett11 g44,9 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Gevulde koek tronar bland de traditionella bakverken i Nederländerna: en blank gyllene kaka av spröd smördeg med en mandel i mitten och en tät fyllning av mandelmassa (amandelspijs). Den förenar krispiga kanter med en mjuk mandelkärna. Men näringsmässigt är den en festlig sötsak med många kalorier och mycket stärkelse; en hel kaka (cirka 100 g) ger nästan 440 kcal och 30 g socker, så den förtjänar att avnjutas medvetet i en avvägd portion för att undvika blodsockertoppar. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 68).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En rimlig portion är en halv kaka (cirka 50 g) som äts långsamt med en kopp svart kaffe eller osötat grönt te.
Bästa tillagningssätt
Undvik att äta den på fastande mage på morgonen; att äta den som efterrätt efter en lunch rik på fibrer och protein bromsar sockerupptaget och minskar energidippen på eftermiddagen.
Viktig kostnotering
Den äkta kakan innehåller vetemjöl, ägg, smör och mandel (flera allergener). Vissa kommersiella bagerier byter ut mandelmassan mot en billigare fyllning som kallas banketspijs, ofta gjord på baljväxter eller soja med mandelsmak, så läs ingrediensförteckningen.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (50 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 440 kcal | 220 kcal |
| Protein | 6,8 g | 3,4 g |
| Kolhydrater | 54 g | 27 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 51,2 g | 25,6 g |
| Fett | 22 g | 11 g |
| Kostfiber | 2,8 g | 1,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar det på plats 46 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar gevulde koek vid viktnedgång?
Gevulde koek ger 440 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 50 g ger 220 kcal.
Hur påverkar gevulde koek blodsockret?
Det glykemiska indexet är 68 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 50 g har en glykemisk belastning på 17,4 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion gevulde koek?
En vanlig portion om 50 g gevulde koek ger ungefär 220 kcal, 3,4 g protein, 27 g kolhydrater, 11 g fett och 1,4 g kostfiber.
Vad är det glykemiska indexet för gevulde koek?
Det glykemiska indexet är medelhögt (68) och den glykemiska belastningen i en halv kaka (50 g) cirka 17,4, alltså måttlig och nära hög; den som har diabetes eller insulinresistens bör därför räkna den som en koncentrerad sockerportion och äta den försiktigt.
Vilket fett innehåller mandelkakan?
Den innehåller en blandning: mandelns fett är enkelomättat, medan degen innehåller smör med mycket mättat fett; ät den därför med måtta.
Hur vet jag att kakan är fylld med riktig mandel?
Leta efter ”amandelspijs” (mandelmassa) i ingrediensförteckningen och undvik förpackningar som anger ”banketspijs”, eftersom det är en ersättningsfyllning som oftast bygger på baljväxter eller soja med mandelsmak.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.