Ankfett
Snabbt svar
En medelstor portion ankfett (12 g) innehåller 108 kcal, med 0 g nettokolhydrater och 0 g protein.
- Kolhydrater0 g0 %
- Protein0 g0 %
- Fett12 g100 %
- Fiber0 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det klassiska matfettet i det traditionella franska köket; det ger maten en aptitlig köttig smak och en oslagbar krispighet och är mindre mättat än talg från nöt och lamm tack vare den höga halten oljesyra. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Den gyllene hemligheten bakom ugnsrostad potatis med krispigt skal och mjuk insida.
Bästa tillagningssätt
Passar vid keto och carnivorekost som ett naturligt alternativ till härdade vegetabiliska oljor.
Viktig kostnotering
Det här livsmedlet behöver inget glykemiskt index, men det du äter till avgör måltidens effekt på blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (12 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 898 kcal | 107,8 kcal |
| Protein | 0 g | 0 g |
| Kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0 g | 0 g |
| Fett | 99,8 g | 12 g |
| Kostfiber | 0 g | 0 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 898 kcal per 100 g och hamnar på plats 17 av 19 i gruppen fetter (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar ankfett vid viktnedgång?
Ankfett ger 898 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 12 g ger 108 kcal.
Hur påverkar ankfett blodsockret?
Ankfett innehåller nästan inga tillgängliga kolhydrater, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion ankfett?
En vanlig portion om 12 g ankfett ger ungefär 108 kcal, 0 g protein, 0 g kolhydrater, 12 g fett och 0 g kostfiber.
Vad är ankfett?
Det är fettet som smälts ut från anka vid tillagning; köp det från en pålitlig källa och läs etiketten.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.