Droëwors (sydafrikansk torkad nötkorv)
Snabbt svar
En medelstor portion droëwors (40 g) innehåller 172 kcal, med 0,6 g nettokolhydrater och 14 g protein.
- Kolhydrater0,8 g1,8 %
- Protein14 g32,1 %
- Fett12,8 g66,1 %
- Fiber0,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Ordet droëwors betyder bokstavligen ”torkad korv” på afrikaans. Den görs av malet nötkött kryddat med koriander, kryddnejlika, muskot, svartpeppar och vinäger, och lufttorkas sedan tills den blir krispig som ett salt kex. Den skiljer sig från biltong genom att innehålla mer fett (cirka 32 g per 100 g), så den passar den som äter keto eller lågkolhydratkost, men den har fler kalorier. Kolhydraterna är mycket få, så det glykemiska indexet är inte tillämpligt. En korvstång med några oliver är ett mättande mellanmål som gör det lättare att avstå friterade snacks.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Två korvstänger (40 g, cirka 172 kcal och 14 g protein).
Bästa tillagningssätt
Ät en korvstång med några oliver eller gurk- och morotsstavar i stället för chips, och förvara den i en glasburk eller papperspåse på en torr och sval plats.
Viktig kostnotering
Om ingredienserna: den görs vanligen av nötkött och nötfett, men vissa recept blandar i fläskfett eller lammkött för en mjukare konsistens, så läs ingrediensförteckningen om du föredrar enbart nötkött. Den är rik på salt och mättat fett och är torkat, otillagat kött, så gravida rekommenderas att undvika den.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (40 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 430 kcal | 172 kcal |
| Protein | 35 g | 14 g |
| Kolhydrater | 2 g | 0,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 1,5 g | 0,6 g |
| Fett | 32 g | 12,8 g |
| Kostfiber | 0,5 g | 0,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 8,1 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 60 av 70 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar droëwors vid viktnedgång?
Droëwors ger 430 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar det bara i små, avvägda mängder. En portion om 40 g ger 172 kcal.
Hur påverkar droëwors blodsockret?
Droëwors innehåller bara 1,5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, så glykemiskt index är inte tillämpligt och den direkta effekten på blodsockret är liten. Måltidens effekt beror på vad du äter till, till exempel bröd, ris eller sötade såser.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion droëwors?
En vanlig portion om 40 g droëwors ger ungefär 172 kcal, 14 g protein, 0,8 g kolhydrater, 12,8 g fett och 0,2 g kostfiber.
Höjer droëwors blodsockret?
I praktiken inte, eftersom kolhydraterna är mycket få och det glykemiska indexet inte är tillämpligt. Men den är rik på fett och salt, så håll dig till portionen.
Passar droëwors en vanlig kost med kaloriunderskott?
Ja, med noggrann räkning, eftersom den har mer fett och kalorier än biltong; en korvstång (20 g) ger cirka 86 kcal.
Hur förvaras den och hur länge håller den?
Förvara den torrt och svalt i en glasburk eller papperspåse; den håller flera veckor tack vare torrheten. Om fukt, mögel eller en konstig lukt uppstår, släng den, och följ bäst före-datumet på förpackningen.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.