Doumpalmfrukt

Vad är doumfrukt?

Doum är frukten från en palm som växer i Övre Egypten och Sudan. Den är brun med ett mycket hårt skal, och smaken har en lätt sötma som påminner om pepparkaka. Det mest kända sättet att äta den är doumdryck: pulvret blötläggs i vatten och dricks kallt.

Hur många kalorier finns det i doum?

Det finns 125 kalorier och 14 g fibrer per 100 g doum! Det är en mycket hög siffra, vilket gör doum till en av de fiberrikaste frukterna. En portion (30 g) innehåller cirka 38 kalorier och 4 g fibrer.

Höjer doum blodsockret?

Här måste vi vara ärliga mot dig: det finns ingen publicerad mätning av det glykemiska indexet för doum hos människor, så vi ger dig inte någon egen siffra.

Det vi vet är att den innehåller cirka 12 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och de många fibrerna bromsar oftast upptaget. Det finns studier med doumextrakt på djur, men det betyder inte samma resultat hos människor.

Doum och blodtrycket

Många söker på "sänker doum blodtrycket". Hittills finns det inga studier på människor som bekräftar det, så doum är ett gott traditionellt livsmedel, ingen behandling.

Så äter du den smart

• Gör du doumdryck, se upp med sockret som tillsätts, eftersom den ofta sötas rejält.
• Du kan dricka den utan socker eller med två droppar stevia.
• Tuggar du torkade bitar av doum, var försiktig med tänderna, för den är mycket hård!