Smørrebrød med sill och ägg
Snabbt svar
En medelstor portion smørrebrød (150 g) innehåller 390 kcal, med 29,2 g nettokolhydrater och 21 g protein. Det glykemiska indexet är 48 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 14 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater36 g36,9 %
- Protein21 g21,5 %
- Fett18 g41,5 %
- Fiber6,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den kända danska öppna smörgåsen på kompakt rågbröd med sillfiléer, skivor av kokt ägg, rödlök och dill; en måltid rik på fibrer och omega-3, med ett lågt glykemiskt index (en kliniskt granskad uppskattning, 48).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Botten av fullkornsrågbröd mättar mycket och bromsar nedbrytningen av stärkelsen jämfört med vitt rostat bröd.
Bästa tillagningssätt
Tänk på salthalten i den inlagda sillen om du har högt blodtryck.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 260 kcal | 390 kcal |
| Protein | 14 g | 21 g |
| Kolhydrater | 24 g | 36 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 19,5 g | 29,2 g |
| Fett | 12 g | 18 g |
| Kostfiber | 4,5 g | 6,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen smörgåsar som har ett glykemiskt index (5) hamnar det på plats 3 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar smørrebrød vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4,5 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 390 kcal.
Hur påverkar smørrebrød blodsockret?
Det glykemiska indexet är 48 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 14 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion smørrebrød?
En vanlig portion om 150 g smørrebrød ger ungefär 390 kcal, 21 g protein, 36 g kolhydrater, 18 g fett och 6,8 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.