Steel cut-havre, irländsk, kokt
Snabbt svar
En medelstor portion steel cut-havre (150 g) innehåller 225 kcal, med 34,5 g nettokolhydrater och 7,5 g protein. Det glykemiska indexet är 52 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 17,9 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater40,5 g71,8 %
- Protein7,5 g13,3 %
- Fett3,8 g15 %
- Fiber6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den renaste och minst bearbetade formen av havre: hela skalade havrekorn som skurits med stålblad i grova bitar utan valsning eller förkokning. Tillagningen ger en krämig frukostgröt med kornig konsistens och nötig smak som mättar i flera timmar. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 52).
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Steel cut-havre behåller kornets struktur och betaglukanfibrerna, vilket bromsar nedbrytningen av stärkelsen och ger ett lågt glykemiskt index (52) jämfört med snabbhavre.
Bästa tillagningssätt
Den kokas med 1 del havre och 3 delar vatten på låg värme i 20 minuter och kan blötläggas över natten för snabbare tillagning på morgonen.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 150 kcal | 225 kcal |
| Protein | 5 g | 7,5 g |
| Kolhydrater | 27 g | 40,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 23 g | 34,5 g |
| Fett | 2,5 g | 3,8 g |
| Kostfiber | 4 g | 6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 33 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar steel cut-havre vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 4 g kostfiber per 100 g, och en portion om 150 g ger 225 kcal.
Hur påverkar steel cut-havre blodsockret?
Det glykemiska indexet är 52 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 150 g har en glykemisk belastning på 17,9 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion steel cut-havre?
En vanlig portion om 150 g steel cut-havre ger ungefär 225 kcal, 7,5 g protein, 40,5 g kolhydrater, 3,8 g fett och 6 g kostfiber.
Varför är steel cut-havre ett bättre val vid diabetes än snabbhavre?
Därför att de grova bitarna smälts långsamt och gradvis, så att blodsockret stiger lugnare och mindre kraftigt efter frukosten än med snabbhavre.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.