Cordon bleu på kyckling
Snabbt svar
En medelstor portion cordon bleu (180 g) innehåller 513 kcal, med 20,2 g nettokolhydrater och 50,4 g protein.
- Kolhydrater21,6 g16,8 %
- Protein50,4 g39,2 %
- Fett25,2 g44,1 %
- Fiber1,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hur många kalorier finns det i cordon bleu?
Cordon bleu är en kycklingfilé fylld med ost (oftast emmentaler) och en skiva charkuteri, panerad och stekt eller tillagad i ugnen. Det finns 285 kalorier per 100 g, och en bit (cirka 180 g) innehåller cirka 513 kalorier, med 50 g protein och 25 g fett.
Höjer cordon bleu blodsockret?
Det finns ingen publicerad mätning av dess glykemiska index, så vi ger dig ingen egen siffra. Kolhydraterna är låga till måttliga (cirka 11 g per 100 g), och kommer från paneringen, och det höga protein- och fettinnehållet bromsar upptaget. Men pommes fritesen som oftast serveras till är det som höjer belastningen.
Var finns de dolda kalorierna?
- Friteringen: paneringen suger upp olja.
- Osten som smälter i mitten.
- Skivan inuti: i originalversionen är det skinka av gris, och i andra varianter kalkon eller nötkött. Om köttsorten är viktig för dig, läs förpackningen eller fråga på restaurangen.
Så äter du den smart
- I ugnen eller i en airfryer i stället för att fritera sparar mycket fett.
- Mager ost och en skiva kalkon.
- Med en grönsallad och rostade grönsaker i stället för pommes frites.
- En halv bit med en stor sallad räcker.
Lättare alternativ
- I stället för friterad cordon bleu med pommes frites: en grillad kycklingfilé med lite lätt ost ovanpå och en sallad.
- Om du vill ha samma idé: ugnsbakad cordon bleu med en skiva kalkon.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (180 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 285 kcal | 513 kcal |
| Protein | 28 g | 50,4 g |
| Kolhydrater | 12 g | 21,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 11,2 g | 20,2 g |
| Socker | inte tillgängligt | — |
| Fett | 14 g | 25,2 g |
| Kostfiber | 0,8 g | 1,4 g |
| Glykemiskt index | Inte tillgängligt | |
| Glykemisk belastning | Inte tillgängligt | |
| Insulinindex | inte testat | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det ger 9,8 g protein per 100 kcal och hamnar på plats 49 av 72 i gruppen kött, fisk och ägg (högst först).
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i en bit cordon bleu?
285 kalorier per 100 g, och en bit (cirka 180 g) innehåller cirka 513 kalorier.
Passar cordon bleu när man vill gå ner i vikt?
Den friterade varianten inte särskilt bra. Men ugnsbakad, med lätt ost och kalkon, och med en sallad, blir den ett rimligt val.
Vilket kött finns inuti cordon bleu?
Ursprungligen skinka av gris, och vissa varianter använder kalkon eller nötkött. Läs förpackningen eller fråga.
Höjer cordon bleu blodsockret?
Det finns ingen publicerad mätning av dess index. Kolhydraterna kommer från paneringen, och pommes fritesen till höjer belastningen.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Det finns ingen publicerad mätning av det glykemiska indexet för cordon bleu, och inget jämförbart uppmätt livsmedel som en uppskattning kan grundas på.
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medicinskt granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · 31 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.