كوردون بلو دجاج
الإجابة السريعة
في حصة متوسطة من الكوردون البلو الدجاج (180 غ) توجد 513 سعرة حرارية، مع 20.2 غ كاربوهيدرات صافية و50.4 غ بروتين.
- كربوهيدرات21.6 غ16.8%
- بروتين50.4 غ39.2%
- دهون25.2 غ44.1%
- ألياف1.4 غ
النسب المئوية من إجمالي الطاقة (السعرات)
كم سعرة في الكوردون بلو؟
الكوردون بلو (Cordon Bleu) هو صدر دجاج محشي جبنة (غالباً إيمنتال) وشريحة لحم مقدد، ملفوف بالبقسماط ومقلي أو بالفرن. بكل 100 غ في 285 سعرة، والقطعة (حوالي 180 غ) فيها حوالي 513 سعرة، ومعها 50 غ بروتين و25 غ دهون.
هل الكوردون بلو بيرفع السكر؟
ما في قياس منشور لمؤشره الجلايسيمي، فما رح نحطلك رقم من عندنا. الكربوهيدرات فيه قليلة لمتوسطة (حوالي 11 غ بكل 100 غ)، وجاية من البقسماط، والبروتين والدهون العاليين بيبطّئوا الامتصاص. بس البطاطا المقلية اللي غالباً بتجي معه هي اللي بترفع الحمل.
وين السعرات المخبّاية؟
- القلي العميق: البقسماط بيشرب زيت.
- الجبنة المذابة بالنص.
- الشريحة جوّا: بالنسخة الأصلية هي لحم خنزير مقدد (Ham)، وبنسخ تانية لحم ديك رومي أو بقر. إذا بتهمك نوع اللحمة، اقرأ العبوة أو اسأل بالمطعم.
كيف تاكله بذكاء؟
- بالفرن أو بالـ Air Fryer بدل القلي العميق، بتوفّر دهن كتير.
- جبنة قليلة الدسم وشريحة ديك رومي.
- مع سلطة خضرا وخضار مشوية بدل البطاطا المقلية.
- نص قطعة مع سلطة كبيرة بيكفي.
بدائل أخف
- بدل كوردون بلو مقلي مع بطاطا: صدر دجاج مشوي مع جبنة خفيفة فوقه وسلطة.
- إذا بدك نفس الفكرة: كوردون بلو بالفرن بشريحة ديك رومي.
القيم الغذائية
| العنصر الغذائي | لكل 100 غ | لحصة معتادة (180 غ) |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 285 سعرة | 513 سعرة |
| البروتين | 28 غ | 50.4 غ |
| الكربوهيدرات | 12 غ | 21.6 غ |
| الكربوهيدرات المتاحة | 11.2 غ | 20.2 غ |
| السكر | غير متوفر | — |
| الدهون | 14 غ | 25.2 غ |
| الألياف الغذائية | 0.8 غ | 1.4 غ |
| المؤشر الجلايسيمي | غير متوفر | |
| الحمل الجلايسيمي | غير متوفر | |
| مؤشر الإنسولين | غير مختبر | |
الحصة المعتادة تقريبية لأغراض المقارنة.
مقارنة وبدائل ذكية
يوفر 9.8 غ بروتين لكل 100 سعرة، في المرتبة 49 من 72 في فئة اللحوم والأسماك والبيض (الأعلى أولاً).
أسئلة شائعة
كم سعرة في قطعة الكوردون بلو؟
بكل 100 غ 285 سعرة، والقطعة (حوالي 180 غ) حوالي 513 سعرة.
هل الكوردون بلو مناسب للرجيم؟
بالنسخة المقلية لأ كتير. بس بالفرن، بجبنة خفيفة وديك رومي، ومع سلطة، بيصير خيار معقول.
شو اللحمة اللي جوّا الكوردون بلو؟
بالأصل لحم خنزير مقدد (Ham)، وفي نسخ بلحم ديك رومي أو بقر. اقرأ العبوة أو اسأل.
هل الكوردون بلو بيرفع السكر؟
ما في قياس منشور لمؤشره. الكربوهيدرات فيه من البقسماط، والبطاطا المقلية معه بترفع الحمل.
اقرأ أيضاً
المراجع والمصادر العلمية
- لا يوجد قياس منشور للمؤشر الجلايسيمي للكوردون بلو، ولا طعام مشابه مقاس يمكن الاعتماد عليه للتقدير.
- تعريف الكربوهيدرات المتاحة والحمل الجلايسيمي: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
تمت المراجعة الطبية من قبل د. وسيم حبيب · 31 أكتوبر 2026
إخلاء مسؤولية: هذه البيانات استرشادية لنمط الحياة وليست جهازاً طبياً تشخيصياً وفق اللائحة الأوروبية EU MDR 2017/745. استشر طبيبك دائماً قبل تعديل نظامك العلاجي.