Pide med ost och ägg
Snabbt svar
En medelstor portion pide (200 g) innehåller 420 kcal, med 42,4 g nettokolhydrater och 19 g protein. Det glykemiska indexet är 60 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 25,4 (hög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater45 g43,1 %
- Protein19 g18,2 %
- Fett18 g38,8 %
- Fiber2,6 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Turkisk pide med ost och ägg (peynirli yumurtalı pide) är den traditionella anatoliska båten av deg som gräddas på sten och fylls med turkisk kaşarost och flytande äggula. Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 60), och den är en anrik turkisk frukost som mättar väl.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Dela båten med någon och ät bara hälften tillsammans med en riklig turkisk grönsakstallrik med tomat, gurka, oliver och ruccola.
Bästa tillagningssätt
Gör degen med fullkornsvetemjöl eller urspannmål för mer fibrer, och lägg ägget den sista minuten av gräddningen så att det blir ett näringsrikt stekt ägg utan att brännas.
Viktig kostnotering
Ägg och ost ger kolin och fullvärdigt protein, men mycket gul ost och vitt mjöl ger fler kalorier och mer mättat fett för den som har kärlsjukdom.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (200 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 210 kcal | 420 kcal |
| Protein | 9,5 g | 19 g |
| Kolhydrater | 22,5 g | 45 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 21,2 g | 42,4 g |
| Fett | 9 g | 18 g |
| Kostfiber | 1,3 g | 2,6 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen turkiska rätter som har ett glykemiskt index (7) hamnar det på plats 7 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Varför är det glykemiska indexet för turkisk pide medelhögt (60)?
Därför att degen görs av fint vitt mjöl; proteinet och fettet i osten och ägget bromsar upptaget, men den glykemiska belastningen förblir märkbar.
Hur många kalorier finns i en halv pide med ost och ägg (200 g)?
Portionen innehåller cirka 420 kcal, 19 g fullvärdigt protein, 18 g fett och cirka 45 g kolhydrater.
Kan pide bli ett bättre val vid viktnedgång?
Ja, med lorost med låg fetthalt, en mycket tunn degbotten och fyllning av spenat och ägg.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.