Turkse kaas pide bootvormig brood
Turkse pide met kaas en ei (peynirli yumurtalı pide) is het traditionele Anatolische deegbootje: op steen gebakken deeg gevuld met Turkse kaşarkaas en een zachte eidooier. Het heeft een gemiddelde glykemische index (klinisch beoordeelde schatting ≈60) en is een eeuwenoud Turks ontbijt vol energie en verzadiging.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Deel het bootje en eet maar de helft, met een royaal Turks bord tomaat, komkommer, olijven en rucola.
Beste bereidingswijzen
Maak het deeg met volkorenmeel of oergranen voor meer vezels, en leg het ei er pas in de laatste bakminuut op zodat het zacht en voedzaam blijft zonder te verbranden.
Belangrijke voedingsnotitie
Ei en kaas leveren choline en volwaardig eiwit, maar veel gele kaas en witte bloem verhogen de calorieën en het verzadigd vet; let op bij vaatziekten.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (200 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 210 kcal | 420 kcal |
| Eiwit | 9.5 g | 19 g |
| Koolhydraten | 22.5 g | 45 g |
| Beschikbare koolhydraten | 21.2 g | 42.4 g |
| Vet | 9 g | 18 g |
| Voedingsvezels | 1.3 g | 2.6 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Turkse gerechten met een glykemische index (7) staat het op plaats 7 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Waarom is de glykemische index van Turkse pide gemiddeld (60)?
Omdat het deeg van fijne witte bloem is; het eiwit en vet van kaas en ei vertragen de opname, maar de glykemische last blijft merkbaar.
Hoeveel calorieën zitten er in een halve pide met kaas en ei (200 g)?
De portie bevat ongeveer 420 kcal, 19 g volwaardig eiwit, 18 g vet en circa 45 g koolhydraten.
Kun je er een gezonde keuze om af te vallen van maken?
Ja, met magere lorkaas, een zeer dunne bodem en spinazie met ei als vulling.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.