Johannesbrödpulver (kakaoersättning)
Snabbt svar
En medelstor portion johannesbrödpulver (10 g) innehåller 22 kcal, med 4,9 g nettokolhydrater och 0,5 g protein.
- Kolhydrater8,9 g93,5 %
- Protein0,5 g4,8 %
- Fett0,1 g1,7 %
- Fiber4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Hur många kalorier finns det i johannesbröd?
I Levanten känner man johannesbröd från johannesbrödsaften under ramadan, eller från johannesbrödsirapen. Johannesbrödpulver är rostade och malda baljor från johannesbrödträdet, och det är brunt som kakao. Det finns 222 kalorier per 100 g, och en matsked (10 g) innehåller cirka 22 kalorier och 4 g fibrer.
Höjer johannesbröd blodsockret?
Johannesbröd är naturligt sött eftersom det innehåller naturliga sockerarter, men det innehåller också mycket fibrer (40 g per 100 g!), och fibrer bromsar upptaget. Men det finns ingen godkänd publicerad mätning av dess glykemiska index, så vi ger dig ingen egen siffra.
Johannesbröd eller kakao?
- Johannesbröd är naturligt sött, så du behöver mindre socker i receptet. Kakao är bitter.
- Johannesbröd innehåller inget koffein (medan kakao innehåller koffein och teobromin), så det passar på kvällen och för barn.
- Smaken är lite annorlunda: johannesbröd smakar karamell och dadel, inte 100 % choklad.
Så använder du det
- En varm dryck: en sked johannesbrödpulver i en kopp varm mjölk, utan socker eller med bara lite.
- I havregrynsgröt eller yoghurt: det ger färg och söt smak.
- I bröd och kakor: du kan byta ut hälften av kakaon mot johannesbröd och minska sockret.
Lättare alternativ
- I stället för färdigt sötat chokladpulver: johannesbröd med mjölk utan socker.
- I stället för kakao på kvällen: johannesbröd, eftersom det inte innehåller koffein.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (10 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 222 kcal | 22,2 kcal |
| Protein | 4,6 g | 0,5 g |
| Kolhydrater | 89 g | 8,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 49 g | 4,9 g |
| Socker | inte tillgängligt | — |
| Fett | 0,7 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 40 g | 4 g |
| Glykemiskt index | Inte tillgängligt | |
| Glykemisk belastning | Inte tillgängligt | |
| Insulinindex | inte testat | |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Det innehåller 222 kcal per 100 g och hamnar på plats 11 av 34 i gruppen specialingredienser (lägst först).
Vanliga frågor
Hur många kalorier finns det i johannesbrödpulver?
222 kalorier per 100 g, och en matsked (10 g) innehåller cirka 22 kalorier.
Höjer johannesbröd blodsockret?
Det innehåller naturliga sockerarter och mycket fibrer, men det finns ingen godkänd publicerad mätning av dess index.
Innehåller johannesbröd koffein?
Nej, johannesbröd är koffeinfritt, och därför använder många det i stället för kakao på kvällen.
Hur använder jag johannesbröd i stället för kakao?
Byt ut hälften eller all kakao mot johannesbröd, och minska sockret eftersom johannesbröd är naturligt sött.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Det finns ingen godkänd publicerad mätning av det glykemiska indexet för johannesbrödpulver enligt den internationella standarden ISO 26642.
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medicinskt granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · 31 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.