Johannesbroodpoeder (cacaovervanger)
Snel antwoord
Een middelgrote portie Johannesbroodpoeder (cacaovervanger) (10 g) bevat 22 kcal, met 4,9 g netto koolhydraten en 0,5 g eiwit.
- Koolhydraten8,9 g93,5%
- Eiwit0,5 g4,8%
- Vet0,1 g1,7%
- Vezels4 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Hoeveel calorieën zitten er in johannesbrood?
In de Levant kennen mensen johannesbrood van johannesbroodsap tijdens de ramadan, of van johannesbroodstroop. Johannesbroodpoeder bestaat uit geroosterde, gemalen peulen van de johannesbroodboom, en het is bruin zoals cacao. Er zitten 222 calorieën in 100 g, en een eetlepel (10 g) bevat ongeveer 22 calorieën en 4 g vezels.
Verhoogt johannesbrood de bloedsuiker?
Johannesbrood is van nature zoet omdat het natuurlijke suikers bevat, maar het bevat ook heel veel vezels (40 g per 100 g!), en vezels vertragen de opname. Maar er is geen goedgekeurde gepubliceerde meting van de glykemische index, dus we geven je geen eigen getal.
Johannesbrood of cacao?
- Johannesbrood is van nature zoet, dus je hebt minder suiker nodig in het recept. Cacao is bitter.
- Johannesbrood bevat geen cafeïne (terwijl cacao cafeïne en theobromine bevat), dus het is prima 's avonds en voor kinderen.
- De smaak is net iets anders: johannesbrood smaakt naar karamel en dadel, niet 100% naar chocolade.
Zo gebruik je het
- Een warme drank: een lepel johannesbroodpoeder in een beker warme melk, zonder suiker of met maar een beetje.
- In havermout of yoghurt: het geeft kleur en een zoete smaak.
- In brood en cake: je kunt de helft van de cacao vervangen door johannesbrood en minder suiker gebruiken.
Lichtere alternatieven
- In plaats van kant-en-klare gezoete chocoladepoeder: johannesbrood met melk zonder suiker.
- In plaats van cacao 's avonds: johannesbrood, omdat er geen cafeïne in zit.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (10 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 222 kcal | 22,2 kcal |
| Eiwit | 4,6 g | 0,5 g |
| Koolhydraten | 89 g | 8,9 g |
| Beschikbare koolhydraten | 49 g | 4,9 g |
| Suiker | niet beschikbaar | — |
| Vet | 0,7 g | 0,1 g |
| Voedingsvezels | 40 g | 4 g |
| Glykemische index | Niet beschikbaar | |
| Glykemische lading | Niet beschikbaar | |
| Insuline-index | niet getest | |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Het bevat 222 kcal per 100 g en staat op plaats 11 van 34 in Speciale ingrediënten & supplementen (laagste eerst).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in johannesbroodpoeder?
222 calorieën per 100 g, en een eetlepel (10 g) bevat ongeveer 22 calorieën.
Verhoogt johannesbrood de bloedsuiker?
Het bevat natuurlijke suikers en veel vezels, maar er is geen goedgekeurde gepubliceerde meting van de index.
Zit er cafeïne in johannesbrood?
Nee, johannesbrood is cafeïnevrij, en daarom gebruiken veel mensen het 's avonds in plaats van cacao.
Hoe gebruik ik johannesbrood in plaats van cacao?
Vervang de helft of alle cacao door johannesbrood, en gebruik minder suiker omdat johannesbrood van nature zoet is.
Lees ook
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- Er is geen goedgekeurde gepubliceerde meting van de glykemische index van johannesbroodpoeder volgens de internationale norm ISO 26642.
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Medisch beoordeeld door Dr. Wassim Habib | Oprichter, WiBo Health · 31 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.