Champinjoner, konserverade, skivade
Snabbt svar
En medelstor portion konserverade champinjoner (100 g) innehåller 18 kcal, med 0,6 g nettokolhydrater och 2,1 g protein.
- Kolhydrater2,8 g52,3 %
- Protein2,1 g39,3 %
- Fett0,2 g8,4 %
- Fiber2,2 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Konserverade champinjoner är ett snabbt och lätt förvarat sätt att ge vardagsrätterna god umamismak och näring. Det glykemiska indexet är inte tillämpligt eftersom de saknar stärkelse som tas upp, och de mättar utan extra kalorier.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Lägg dem i morgonens omelett, hemgjorda tomatsåser och grönsakssoppor för mer konsistens och mättnad.
Bästa tillagningssätt
Låt champinjonerna rinna av och skölj dem, och fräs dem sedan på hög värme i en het panna med lite vitlök och vilda örter så att överflödig fukt avdunstar och de får god smak.
Viktig kostnotering
Champinjoner innehåller ergotionein och betaglukaner.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 18 kcal | 18 kcal |
| Protein | 2,1 g | 2,1 g |
| Kolhydrater | 2,8 g | 2,8 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 0,6 g | 0,6 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Kostfiber | 2,2 g | 2,2 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
De innehåller 18 kcal per 100 g och hamnar på plats 12 av 73 i gruppen grönsaker (lägst först).
Närliggande livsmedel i samma familj:
Vanliga frågor
Passar konserverade champinjoner vid diabetes och bantning?
Ja, mycket bra; de är nästan sockerfria, innehåller mycket få kalorier och höjer inte insulinet.
Vad är näringsvärdet i 100 g konserverade champinjoner?
Bara cirka 20 kcal, 2 g protein och 2 g fibrer, nästan helt utan fett och nettokolhydrater.
Förlorar champinjoner sina fördelar vid konservering jämfört med färska?
De behåller de flesta mineraler och betaglukaner, men färska innehåller något mer B-vitaminer och har krispigare konsistens.
Läs även
Referenser och vetenskapliga källor
- Glykemiskt index är inte tillämpligt eftersom livsmedlet innehåller mindre än 5 g tillgängliga kolhydrater per 100 g, och ett GI-test kräver 25–50 g tillgängliga kolhydrater, enligt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.