Butternutpumpa
Snabbt svar
En medelstor portion butternutpumpa (120 g) innehåller 54 kcal, med 11,6 g nettokolhydrater och 1,2 g protein. Det glykemiska indexet är 51 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 5,9 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater14 g90,5 %
- Protein1,2 g7,7 %
- Fett0,1 g1,7 %
- Fiber2,4 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den gyllene, päronformade vinterpumpan med orange fruktkött fullt av söt, smörig och nötig smak; en av de godaste grönsakerna med fibrer och mineraler. Kolhydraterna är måttliga och det glykemiska indexet är lågt (51), med en låg glykemisk belastning tack vare de rikliga fibrerna och vattnet.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en ugnsrostad bit i storlek med en knytnäve som ett smart stärkelsealternativ till ris och potatis till grillat kött, och njut av den söta smaken utan att tillsätta socker eller honung.
Bästa tillagningssätt
Skala bort det hårda skalet, tärna pumpan och rosta den i ugnen med olivolja, kanel och lite svartpeppar tills fruktköttet karamelliseras och blir mjukt och sammetslent, eller mixa den till en värmande vintersoppa.
Viktig kostnotering
Butternutpumpa innehåller mycket betakaroten och lösliga fibrer, och en bestämd portion ger mättnad och njutning utan oro för blodsockret.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (120 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 45 kcal | 54 kcal |
| Protein | 1 g | 1,2 g |
| Kolhydrater | 11,7 g | 14 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 9,7 g | 11,6 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Kostfiber | 2 g | 2,4 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen grönsaker som har ett glykemiskt index (21) hamnar det på plats 17 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar butternutpumpa vid viktnedgång?
Ja, i vanliga mängder. Butternutpumpa innehåller 45 kcal per 100 g, så en rejäl portion ger måltiden volym utan många kalorier.
Hur påverkar butternutpumpa blodsockret?
Det glykemiska indexet är 51 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 120 g har en glykemisk belastning på 5,9 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion butternutpumpa?
En vanlig portion om 120 g butternutpumpa ger ungefär 54 kcal, 1,2 g protein, 14 g kolhydrater, 0,1 g fett och 2,4 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.