Briochebröd
Snabbt svar
En medelstor portion briochebröd (35 g) innehåller 132 kcal, med 16,8 g nettokolhydrater och 3,5 g protein. Det glykemiska indexet är 70 (högt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 11,8 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater17,5 g53,3 %
- Protein3,5 g10,7 %
- Fett5,2 g36 %
- Fiber0,7 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Det gyllene, sammetslena brödet som tronar över de franska bakverken: en lyxig korsning mellan bröd och kaka med färska ägg och naturligt karamelliserat smör. Smörfettet gör att det smälts relativt långsamt, men det vita mjölet och det tillsatta sockret ger ett högt glykemiskt index (70) och mycket kalorier.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
En liten skiva som ett undantag under helgen; ät ett kokt ägg och drick en kopp svart kaffe utan socker till, så undviker du för mycket enkla sockerarter.
Bästa tillagningssätt
Rosta briocheskivan lätt för att njuta av smörsmaken utan att behöva bre på mer sylt eller choklad.
Viktig kostnotering
Brioche är en energität måltid som förenar raffinerad stärkelse, fett och socker, så vid diabetes eller strikt bantning bör den ses som en sällsynt sötsak och inte som vardagsbröd.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (35 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 378 kcal | 132,3 kcal |
| Protein | 10 g | 3,5 g |
| Kolhydrater | 50 g | 17,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 48 g | 16,8 g |
| Fett | 15 g | 5,2 g |
| Kostfiber | 2 g | 0,7 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen spannmål och stärkelse som har ett glykemiskt index (61) hamnar det på plats 56 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar briochebröd vid viktnedgång?
Det passar i en balanserad kost om du tänker på portionen: en portion om 35 g ger 132 kcal, och det viktigaste är ditt totala dagliga intag och resten av måltiden.
Hur påverkar briochebröd blodsockret?
Det glykemiska indexet är 70 (högt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 35 g har en glykemisk belastning på 11,8 (medelhög), så det är bäst att kombinera det med protein eller fiberrika grönsaker.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion briochebröd?
En vanlig portion om 35 g briochebröd ger ungefär 132 kcal, 3,5 g protein, 17,5 g kolhydrater, 5,2 g fett och 0,7 g kostfiber.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.