Franse roomboter brioche
Het goudkleurige, fluweelzachte brood dat de Franse bakkunst aanvoert: een luxe kruising tussen brood en cake, rijk aan verse eieren en gekaramelliseerde echte boter. Door het botervet wordt het relatief langzaam verteerd, maar het vele witmeel en de toegevoegde suiker geven het een hoge glykemische index (≈70) en veel calorieën.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een klein sneetje als incidentele traktatie in het weekend; eet er een gekookt ei bij en een kop zwarte koffie zonder suiker om niet te veel enkelvoudige suikers binnen te krijgen.
Beste bereidingswijzen
Rooster je plak brioche licht om van de natuurlijke botersmaak te genieten zonder er nog jam of chocolade op te hoeven smeren.
Belangrijke voedingsnotitie
Brioche is een energierijk product dat geraffineerd zetmeel, vet en suiker combineert, dus mensen met diabetes en wie een streng dieet volgt, moeten het behandelen als een zeldzaam zoetje en niet als dagelijks brood.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (35 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 378 kcal | 132.3 kcal |
| Eiwit | 10 g | 3.5 g |
| Koolhydraten | 50 g | 17.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 48 g | 16.8 g |
| Vet | 15 g | 5.2 g |
| Voedingsvezels | 2 g | 0.7 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Granen & zetmeel met een glykemische index (35) staat het op plaats 31 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Franse roomboter brioche geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 35 g geeft 132 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Franse roomboter brioche op de bloedsuiker?
De glykemische index is 70 (Hoog), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 35 g heeft een glykemische lading van 11.8 (Gemiddeld), dus combineer het bij voorkeur met eiwit of vezelrijke groenten.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Franse roomboter brioche?
Een gangbare portie van 35 g Franse roomboter brioche levert ongeveer 132 kcal, 3.5 g eiwit, 17.5 g koolhydraten, 5.2 g vet en 0.7 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.