Feijoada med svarta bönor och nötkött
Snabbt svar
En medelstor portion feijoada (250 g) innehåller 462 kcal, med 25 g nettokolhydrater och 35 g protein. Det glykemiska indexet är 35 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 8,8 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater40 g34,1 %
- Protein35 g29,9 %
- Fett18,8 g36 %
- Fiber15 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den lyxiga brasilianska nationalrätten: en gryta av svarta bönor som tillagas långsamt med bitar av nötkött, vitlök och lagerblad; rik på fibrer (15 g per portion) och protein, och det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 35). Traditionell feijoada görs oftast på fläskkött och fläskprodukter; värdena och beskrivningen här gäller varianten med nötkött.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
De svarta bönornas rikliga fibrer bromsar sockerupptaget.
Bästa tillagningssätt
Nöj dig med grytan och en grön sallad och minska mängden vitt ris till, så förblir sockerbelastningen låg.
Viktig kostnotering
Vid diabetes eller insulinresistens rekommenderas det alltid att utgå från måltidens totala glykemiska belastning (GL) i stället för att enbart förlita sig på det glykemiska indexet.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (250 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 185 kcal | 462,5 kcal |
| Protein | 14 g | 35 g |
| Kolhydrater | 16 g | 40 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 10 g | 25 g |
| Fett | 7,5 g | 18,8 g |
| Kostfiber | 6 g | 15 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen latinamerikanska rätter som har ett glykemiskt index (9) hamnar det på plats 1 (lägst först). Det här är ett av livsmedlen med lägst GI i sin grupp.
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar feijoada vid viktnedgång?
Det passar med måtta: det innehåller 6 g kostfiber per 100 g, och en portion om 250 g ger 463 kcal.
Hur påverkar feijoada blodsockret?
Det glykemiska indexet är 35 (lågt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 250 g har en glykemisk belastning på 8,8 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion feijoada?
En vanlig portion om 250 g feijoada ger ungefär 463 kcal, 35 g protein, 40 g kolhydrater, 18,8 g fett och 15 g kostfiber.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.