Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund
Snel antwoord
Een middelgrote portie Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund (250 g) bevat 462 kcal, met 25 g netto koolhydraten en 35 g eiwit. De glykemische index is 35 (Laag) voor hoe snel de bloedsuiker stijgt, terwijl de glykemische lading per portie 8,8 (Laag) is voor het werkelijke effect.
- Koolhydraten40 g34,1%
- Eiwit35 g29,9%
- Vet18,8 g36%
- Vezels15 g
Percentages van de totale energie (calorieën)
Het geliefde nationale gerecht van Brazilië: zwarte bonen langzaam gegaard met rundvlees, knoflook en laurier; een rijke bron van vezels (15 g per portie) en eiwit met een zeer lage glykemische index (35). Traditionele feijoada wordt vaak met varkensvlees en varkensproducten bereid; de waarden en beschrijving hier gelden voor de versie met rundvlees.
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
De uitzonderlijke vezels in zwarte bonen vertragen de opname van suiker en ondersteunen een gezond darmmicrobioom.
Beste bereidingswijzen
Eet de stoof met een groene salade en neem weinig witte rijst erbij om de glykemische lading laag te houden.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 185 kcal | 462,5 kcal |
| Eiwit | 14 g | 35 g |
| Koolhydraten | 16 g | 40 g |
| Beschikbare koolhydraten | 10 g | 25 g |
| Vet | 7,5 g | 18,8 g |
| Voedingsvezels | 6 g | 15 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Latijns-Amerikaanse gerechten met een glykemische index (9) staat het op plaats 1 (laagste eerst). Dit is een van de producten met de laagste GI in zijn groep.
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund geschikt om af te vallen?
Het past met mate: het bevat 6 g vezels per 100 g, wat de verzadiging ondersteunt, en een portie van 250 g geeft 463 kcal.
Wat is het effect van Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund op de bloedsuiker?
De glykemische index is 35 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 8,8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund?
Een gangbare portie van 250 g Braziliaanse feijoada zwarte bonenstoofpot met rund levert ongeveer 463 kcal, 35 g eiwit, 40 g koolhydraten, 18,8 g vet en 15 g vezels.
Lees ook
- Prediabetes: zo zet je de trein stil en verlaag je je HbA1cGids
- Zwangerschapsdiabetes: normale waarden en wat je mag etenGids
Wetenschappelijke bronnen & Referenties
- De glykemische index van dit product is een klinisch beoordeelde schatting van het medisch team van WiBo Health, geen laboratoriummeting uit de internationale GI-tabellen (Atkinson 2021). De GI-indeling (laag ≤ 55 · gemiddeld 56–69 · hoog ≥ 70) volgt: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definitie van beschikbare koolhydraten en glykemische lading: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.