Kibbeh i form (kibbeh bil saniyeh)
Snabbt svar
En medelstor portion kibbeh i form (150 g) innehåller 405 kcal, med 26,7 g nettokolhydrater och 24 g protein. Det glykemiska indexet är 50 (lågt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 13,3 (medelhög) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater31,5 g30,7 %
- Protein24 g23,4 %
- Fett21 g46 %
- Fiber4,8 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Kibbeh i form (levantinsk ugnskibbeh) är ett bättre val för den som älskar kibbeh: två lager av magert kött och bulgur som omsluter en fyllning av kryddad köttfärs och pinjenötter och gräddas i ugnen. Det glykemiska indexet är lågt (en kliniskt granskad uppskattning, 50), och rätten är ett bättre alternativ till kibbeh friterad i olja.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ät en medelstor bit stor som en handflata med en gurksallad med yoghurt eller en grön sallad, så blir måltiden balanserad.
Bästa tillagningssätt
Grädda den i ugnen med lite olivolja eller naturlig ghee i stället för att dränka den i fett, och öka andelen magert kött i förhållande till bulguren.
Viktig kostnotering
Bulgur är ett fullkornsvete med mycket fibrer och lågt glykemiskt index, och tillsammans med köttets protein mättar den väl och ger en jämn blodsockerkurva.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (150 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 270 kcal | 405 kcal |
| Protein | 16 g | 24 g |
| Kolhydrater | 21 g | 31,5 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 17,8 g | 26,7 g |
| Fett | 14 g | 21 g |
| Kostfiber | 3,2 g | 4,8 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen arabiska rätter som har ett glykemiskt index (46) hamnar det på plats 37 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Är kibbeh i form bättre vid diabetes än friterad kibbeh?
Ja, betydligt bättre; ugnsbakning sparar hundratals kalorier och undviker det oxiderade fett som bildas vid fritering.
Vad är näringsvärdet i en bit kibbeh i form (150 g)?
Biten innehåller cirka 405 kcal, 24 g protein, 21 g fett och cirka 31,5 g kolhydrater som tas upp långsamt.
Passar kibbeh i form vid viktnedgång?
Ja, ett bra val; en bit mättar i många timmar och ger protein och järn; protein bidrar till att bibehålla muskelmassa.
Läs även
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
- Graviditetsdiabetes: normala blodsockervärden och vad du kan ätaGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.