Antwerpse handjes (smörkex med mandel)
Snabbt svar
En medelstor portion antwerpse handjes (12 g) innehåller 58 kcal, med 7,2 g nettokolhydrater och 0,8 g protein. Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt) för hur snabbt blodsockret stiger, medan den glykemiska belastningen per portion är 4,7 (låg) för den faktiska effekten.
- Kolhydrater7,4 g51,4 %
- Protein0,8 g5,6 %
- Fett2,8 g42,9 %
- Fiber0,3 g
Andel av den totala energin (kalorier)
Den mest kända souveniren från diamant- och hamnstaden Antwerpen i Belgien: krispiga kex formade som en liten hand och täckta med mandelflarn. Smaken bygger på smör, vetemjöl och ägg, och kexen är rika på socker och fett (cirka 480 kcal per 100 g). Det glykemiska indexet är medelhögt (en kliniskt granskad uppskattning, 65), men den lilla storleken (bara 12 g) gör kexet lämpligt som en avvägd sötsak: ett kex med en kopp kaffe utan socker ger 58 kcal och cirka 7 g kolhydrater, och den glykemiska belastningen är låg (4,7), så du stillar suget efter kex utan att överskrida portionen.
💡 Smarta kostråd
Råd om konsumtion
Ett kex (12 g, cirka 58 kcal).
Bästa tillagningssätt
Ät det med kaffe eller te utan socker efter måltiden, och ta fram ett kex på ett fat och ställ tillbaka burken i stället för att äta direkt ur burken.
Viktig kostnotering
Kexen är rika på socker och fett; två kex (24 g) ger en glykemisk belastning på cirka 9,3, så ät inte fler än två. De innehåller vete, mandel, ägg och mjölk för den som är allergisk mot dessa.
Näringsvärde
| Näringsämne | Per 100 g | Per vanlig portion (12 g) |
|---|---|---|
| Kalorier | 480 kcal | 57,6 kcal |
| Protein | 6,8 g | 0,8 g |
| Kolhydrater | 62 g | 7,4 g |
| Tillgängliga kolhydrater | 59,9 g | 7,2 g |
| Fett | 23 g | 2,8 g |
| Kostfiber | 2,1 g | 0,3 g |
Den vanliga portionen är ungefärlig och avsedd för jämförelse.
Jämförelse och smarta alternativ
Bland livsmedlen i gruppen sötsaker och desserter som har ett glykemiskt index (54) hamnar de på plats 36 (lägst först).
Smarta alternativ i samma familj:
Vanliga frågor
Passar antwerpse handjes vid viktnedgång?
Antwerpse handjes ger 480 kcal per 100 g, vilket är mycket energi; i en plan för viktnedgång passar de bara i små, avvägda mängder. En portion om 12 g ger 58 kcal.
Hur påverkar antwerpse handjes blodsockret?
Det glykemiska indexet är 65 (medelhögt), en kliniskt granskad uppskattning och ingen laboratoriemätning. En vanlig portion om 12 g har en glykemisk belastning på 4,7 (låg), så den här portionens effekt på blodsockret är begränsad.
Vad är näringsvärdet i en vanlig portion antwerpse handjes?
En vanlig portion om 12 g antwerpse handjes ger ungefär 58 kcal, 0,8 g protein, 7,4 g kolhydrater, 2,8 g fett och 0,3 g kostfiber.
Hur många kex passar till kaffet vid diabetes?
Ett kex (glykemisk belastning cirka 4,7) eller högst två (cirka 9,3) med kaffe utan socker efter måltiden, och undvik att äta dem på fastande mage eller att råka äta en halv burk.
Varför är kexen formade som en hand?
Det går tillbaka till legenden om Antwerpens grundande, där hjälten Brabo besegrade jätten Antigoon, högg av hans hand och kastade den i floden Schelde.
Innehåller de härdade oljor?
Originalreceptet bygger på smör och mandelflarn och behöver inga härdade oljor. Men industriella recept varierar, så läs ingrediensförteckningen.
Läs även
- HbA1c och insulinresistens: så förstår du dina värdenArtikel
- Prediabetes: så bromsar du utvecklingen och sänker ditt HbA1cGuide
Referenser och vetenskapliga källor
- Det glykemiska indexet för det här livsmedlet är en kliniskt granskad uppskattning från WiBo Healths medicinska team, ingen laboratoriemätning från de internationella GI-tabellerna (Atkinson 2021). GI-indelningen (lågt ≤ 55 · medelhögt 56–69 · högt ≥ 70) följer: ISO 26642:2010. Food products — Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification. International Organization for Standardization; 2010. www.iso.org/standard/43633.html
- Definition av tillgängliga kolhydrater och glykemisk belastning: FAO/WHO. Carbohydrates in human nutrition: report of a joint FAO/WHO expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper 66. Rome; 1998. www.fao.org/4/w8079e/w8079e00.htm
Granskad av Dr. Wassim Habib | Grundare, WiBo Health · Senast granskad 24 oktober 2026
Ansvarsfriskrivning: informationen är vägledning för kost och levnadsvanor och är ingen medicinteknisk produkt för diagnostik enligt EU-förordningen MDR 2017/745. Den ersätter inte råd från hälso- och sjukvården.