Rijstpudding
Het troostende erfgoedgerecht van rijst gekookt in melk, gezoet met suiker en bestrooid met kaneel; de glykemische index is gemiddeld (65), waarbij het melkeiwit de rijst wat afremt.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Een klein gekoeld kommetje is genoeg als verzadigend dessert na de lunch; strooi er royaal gemalen kaneel over voor de smaak.
Beste bereidingswijzen
Kook thuis basmatirijst in natuurlijke melk en gebruik stevia of heel weinig suiker, om van de romige smaak te genieten zonder grote suikerpiek.
Belangrijke voedingsnotitie
Bij diabetes of insulineresistentie wordt altijd aangeraden rekening te houden met de totale glykemische lading (GL) van de maaltijd, en niet alleen met de glykemische index.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (150 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 133 kcal | 199.5 kcal |
| Eiwit | 3.2 g | 4.8 g |
| Koolhydraten | 23 g | 34.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 22.7 g | 34 g |
| Vet | 3.3 g | 4.9 g |
| Voedingsvezels | 0.3 g | 0.4 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Zoetigheid & desserts met een glykemische index (11) staat het op plaats 6 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
- Pure chocolade 85%Glykemische index 20
- Mahalabia melkpuddingGlykemische index 55
- Griekse yoghurt 10%120 kcal
Veelgestelde vragen
Is Rijstpudding geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 150 g geeft 200 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Rijstpudding op de bloedsuiker?
De glykemische index is 65 (Gemiddeld), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 150 g heeft een glykemische lading van 22.1 (Hoog), dus verklein of verdeel de portie bij voorkeur en combineer haar met eiwit en vezels.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Rijstpudding?
Een gangbare portie van 150 g Rijstpudding levert ongeveer 200 kcal, 4.8 g eiwit, 34.5 g koolhydraten, 4.9 g vet en 0.4 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.