Romige champignonsoep
De klassieke restaurantsoep met een betoverend aards aroma en volop verse paddenstoelen, gekarameliseerd met knoflook en kruiden. Paddenstoelen zijn van nature koolhydraatarm, en deze soep heeft een lage glykemische index (≈30), waardoor ze een prettig voorgerecht is dat weinig vraagt van de insuline.
Glykemische index
Glykemische lading
Calorieën
Eiwit
💡 Slimme voedingsbegeleiding
Consumptieadvies
Eet haar langzaam als warm voorgerecht bij een eiwitrijke lunch; de diepe paddenstoelensmaak geeft veel voldoening en vermindert de trek in gefrituurd of vet eten.
Beste bereidingswijzen
Bak de paddenstoelen met olijfolie, gesnipperde ui en oregano tot het vocht verdampt en ze diepbruin zijn; zo komt de natuurlijke umamismaak vrij en heb je geen witte bloem nodig om de soep te binden.
Belangrijke voedingsnotitie
Paddenstoelen zijn een uitstekende bron van bètaglucanen en vezels die nuttige darmbacteriën voeden; houd de hoeveelheid room in de gaten voor een goede vetbalans over de dag.
Voedingswaarden
| Voedingsstof | Per 100 g | Per gangbare portie (250 g) |
|---|---|---|
| Calorieën | 85 kcal | 212.5 kcal |
| Eiwit | 2.8 g | 7 g |
| Koolhydraten | 9 g | 22.5 g |
| Beschikbare koolhydraten | 7.8 g | 19.5 g |
| Vet | 4.8 g | 12 g |
| Voedingsvezels | 1.2 g | 3 g |
De gangbare portie is een benadering, bedoeld om te vergelijken.
Vergelijking & slimme alternatieven
Van de producten in Soepen & huisgemaakte gerechten met een glykemische index (14) staat het op plaats 3 (laagste eerst).
Slimme alternatieven uit dezelfde familie:
Veelgestelde vragen
Is Romige champignonsoep geschikt om af te vallen?
Het past in een evenwichtig eetpatroon met aandacht voor de portie: een portie van 250 g geeft 212 kcal, en het gaat vooral om je totale dagelijkse inname en de rest van de maaltijd.
Wat is het effect van Romige champignonsoep op de bloedsuiker?
De glykemische index is 30 (Laag), een klinisch beoordeelde schatting en geen laboratoriummeting. Een gangbare portie van 250 g heeft een glykemische lading van 5.8 (Laag), dus het effect van deze portie op de bloedsuiker is beperkt.
Wat is de voedingswaarde van een gangbare portie Romige champignonsoep?
Een gangbare portie van 250 g Romige champignonsoep levert ongeveer 212 kcal, 7 g eiwit, 22.5 g koolhydraten, 12 g vet en 3 g vezels.
Gecontroleerd door het medisch team van WiBo Health · Laatst gecontroleerd 13 oktober 2026
Algemene disclaimer: Deze informatie is uitsluitend bedoeld als voedingsadvies en is geen medisch diagnostisch hulpmiddel volgens EU MDR 2017/745.